拉丁學(xué)名：elaeisguineensisjacg
英文名：oilpalm
科屬：棕櫚科油棕屬
種類：熱帶木本油料作物。
單位面積產(chǎn)油量特高，故有“世界油王”之稱。
產(chǎn)地：
原產(chǎn)于熱帶非洲，自然分布于13°n-12°s之間的熱帶雨林到熱帶草原的過(guò)渡地帶。中國(guó)1960年開(kāi)始正式栽培，主要種植在海南省的南部和西部，云南省西雙版納自治州也有少量種植。
分布狀況：
油棕原產(chǎn)地在南緯10°～北緯15°、海拔150m以下的非洲潮濕森林邊緣地區(qū)，主要產(chǎn)地分布在亞洲的馬來(lái)西亞、印度尼西亞、非洲的西部和中部、南美洲的北部和中美洲。
我國(guó)引種油棕已有80多年的歷史?，F(xiàn)主要分布于海南、云南、廣東、廣西省。
形態(tài)特征：
植株高大，屬單子葉植物。根為須根系，由初生根、次生根、三生根和四生根組成，后兩者為主要吸收根。莖直立，不分枝，圓柱狀，莖粗30-40cm，老樹(shù)高達(dá)10m以上。葉片呈螺旋狀著生于莖頂。肉穗花序，雌雄同株異序，少量出現(xiàn)雌雄混合花序。雌花序由許多小穗組成，每個(gè)小穗著生6-40朵雌花，呈螺旋狀排列于小穗上，受精后約6個(gè)月果穗成熟。每穗有果1000-1500個(gè)，穗重10-15kg，最重可達(dá)50kg以上。果實(shí)由外果皮、中果皮、內(nèi)果皮和核仁組成。成熟的中果皮又稱果肉，鮮果肉含油率50%左右，棕油即由果肉榨取。內(nèi)果皮又稱核殼，由堅(jiān)硬致密的石細(xì)胞組成。核仁富含油脂和蛋白質(zhì)，鮮核仁含油率約50%，棕仁油即從核仁榨取。
油棕定植后第三年開(kāi)始結(jié)果，6-7齡進(jìn)入旺產(chǎn)期，經(jīng)濟(jì)壽命20-25年，自然壽命長(zhǎng)達(dá)100年以上。在高溫多雨的東南亞地區(qū)，全年開(kāi)花結(jié)實(shí)，每公頃產(chǎn)油4-6t。油棕的染色體數(shù)為2n=32。
生長(zhǎng)習(xí)性：
喜高溫、濕潤(rùn)、強(qiáng)光照和土壤肥沃的環(huán)境，但在季節(jié)性干旱地區(qū)也有較大的適應(yīng)性。溫度是制約油棕分布和產(chǎn)量的主要因素。年平均溫度24-27℃，年雨量2000-3000mm，分布均勻，每天日照5小時(shí)以上的地區(qū)最為理想。年平均溫度23℃以上，月均溫22-23℃的月份有7-8個(gè)月，年雨量1500mm以上，干旱期連續(xù)3-4個(gè)月的地區(qū)能正常開(kāi)花結(jié)果，但出現(xiàn)季節(jié)性產(chǎn)果。年平均溫度低于22℃，并有短期霜害的地區(qū)，果實(shí)發(fā)育不良，產(chǎn)量極低，不宜栽培。深厚和富含腐殖質(zhì)的土壤最適于種植油棕。
簡(jiǎn)介：
油棕油也泛稱棕油或棕櫚油，是一種棕紅色的非干性油脂，含有大量的類胡蘿卜素、維生素e和微量膽固醇，而且燃點(diǎn)較低，用它炸出來(lái)的土豆和方便面等食品，不僅清香酥脆，美味可口，而且能耐長(zhǎng)期貯藏，所以熱帶地區(qū)人民很早以前就把它視為上等的食用油脂。經(jīng)過(guò)加工提純的油棕油，清如水，滑如脂，不僅可以藥用和食用，而且是機(jī)械工業(yè)和航空運(yùn)輸業(yè)必不可少的高級(jí)潤(rùn)滑油，還是一種很好的鋼鐵板防銹劑和焊接劑。此外，油棕的原油還可以用來(lái)生產(chǎn)肥皂、香皂，油棕仁可生產(chǎn)醬油，油棕殼可生產(chǎn)活性碳。主要產(chǎn)品是棕油和棕仁油。棕油精煉后是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食用油脂，可制造人造奶油；棕油主要用來(lái)制造肥皂、潤(rùn)滑油、化妝品等，也是紡織業(yè)、制革業(yè)、鐵皮鍍錫的輔助劑等。棕仁油味美，除直接食用和制造人造奶油外，還用于制造高級(jí)肥皂、香皂和各種化妝品。此外，棕仁粕是很好的飼料和肥料。果殼可制活性炭，用作脫色劑和吸毒劑。脫果后的空果穗可制牛皮紙，作肥料、燃料和培養(yǎng)草菇等。未成熟的花序割開(kāi)后流出的汁液，可釀酒、制糖和做飲料。
油棕果子
油棕的果子特別有趣，它們總是成串地躲藏在堅(jiān)硬且邊緣有刺的葉柄里面，近似橢圓形，表皮光滑，剛長(zhǎng)出來(lái)時(shí)是綠色或深褐色，大小如蠶豆，成熟時(shí)逐漸變成黃色或紅色，比鴿卵稍大。成熟的油棕果采摘下來(lái)后，加點(diǎn)糖或鹽用水一煮就可以直接食用，果肉油而不膩，清香爽口，但果肉中有一些比較粗糙的纖維，容易塞牙。