（1）銀花蓮子湯。銀花30克，蓮子(不去芯)50克。銀花煮水，去渣后煮蓮子。食時(shí)加些白糖?？汕鍩峤舛?，健脾止瀉。凡因熱毒內(nèi)擾大腸引起的暴瀉、痢疾，里急后重并拌有發(fā)熱、肛灼、火煩者，皆可輔食肴。
（2）月季花湯(《本草綱目＞、＜泉州本草＞)：用開(kāi)敗的月季花3朵一5朵，洗凈，加水2杯，文火煎至l杯，加冰糖30克晾溫頓服。治血淤性閉經(jīng)、痛經(jīng)以及創(chuàng)傷性腫痛等癥。 茉莉花飲：茉莉花5克，白糖20克，花與糖加水稍煮，去渣飲用。或用沸水沖泡?？芍胃螝庥艚Y(jié)引起的胸肋疼痛。
（3）茉莉銀耳湯：銀耳25克，茉莉花20朵。鍋內(nèi)放清湯，放入銀耳、料酒、鹽、味精、煮沸撒上茉莉花。有生津潤(rùn)肺、益氣滋陰，對(duì)肺熱咳嗽，肺爆干咳，痰中帶血、胃腸有熱，便秘下血，老年性支氣管炎、頭暈耳嗚，慢性咽炎，月經(jīng)不調(diào)，肺結(jié)核的潮血咯血，冠心病，高血壓等約有良好的療效。對(duì)神經(jīng)衰弱，病后體弱等滋補(bǔ)最好。
（4）桂花栗蓉糯米糊：栗子250克，糯米50克，糖、桂花若干。栗子加水煮酥去殼壓成泥，糯米煮成粥，加入栗泥、白糖、稍煮、撤上糖桂花。有益腎氣之功，治老年腎虧，小便不利、尿頻、尿痛等癥。
（5）蜂蜜銀花露：銀花30克，白蜂蜜30克。銀花加水煎汁，去渣，加入蜂蜜，分3次一4次服完。對(duì)預(yù)防流感，治療肺燥咳嗽有良好療效。
花粥
（1）桂花自薯粥：白薯50克，粳米25克，糖桂花數(shù)粒。白薯隔水蒸熟，去皮碾成泥，加入粳米粥和白糖，再煮沸，撤上糖掛花?？勺鳛橛變籂I(yíng)養(yǎng)食品。
（2）荷花粥：采其花瓣，晾干研末備用。用梗米100克煮粥，候粥熟入荷花末10克一15克，煮至一開(kāi)后即成。能清暑、散淤血，減肥。還是鎮(zhèn)心益氣，駐額輕身的健美良藥。
（3）梅花粥：先以梗二兩煮為粥，待粥將成時(shí)，加入白梅花5克同煮兩沸即可，一般以5日一7日為一療程。用梅花煮粥，可以治療神經(jīng)官能疲，饅性咽炎，食欲減退和瘡毒等。久服可強(qiáng)身?？墒娓卫須?，健脾開(kāi)冒，胸悶不舒。
（4）菊花粥：秋季霜降前采花去蒂，曬干，碾成細(xì)粉。用梗米l00克煮粥，待繼將成時(shí)，調(diào)入菊花末10克一15克，再煮一二開(kāi)后即成。能降低血壓，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠狀動(dòng)脈血量，減慢心率、加強(qiáng)心肌收縮。
（5）扁豆花粥：于每年7月一8月間采取未、完全開(kāi)放的扁豆花，硒干備用。以梗米100克煮粥，待粥將成時(shí)放入扁豆花10克一15克，再煮一二開(kāi)后即成?？纱龠M(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、幫助消化，有開(kāi)胃健脾、清熱除濕的功效。
（6）桃花粥：桃花4克(干品2克)，粳米l00克。將此二物共煮成粥。適用于腸胃燥熱便秘。隔日服1次，便通即停，不可久服。
桂香奶茶
【材料】干燥桂花些許、紅茶包一個(gè)、冰糖適量、牛奶
【作法】
1. 先將桂花與紅茶包置于杯中，以熱水沖開(kāi)。
2. 再加入冰糖及牛奶，攪拌均勻即可。
【說(shuō)明】
1. 建議使用牛奶而不用奶精，是因?yàn)榕Ｄ叹哐a(bǔ)充鈣質(zhì)之功用。
2. 桂花具舒緩喉嚨、養(yǎng)顏美容之功效。