幾千年來(lái),茶與中國(guó)人相依為命,消磨著無(wú)盡的歲月。茶是中國(guó)人的摯愛(ài),并賦予了中國(guó)人上善若水的君子品性。
茶中的天地,寬廣無(wú)比,無(wú)窮無(wú)盡。而普洱茶則是中國(guó)人苦苦追尋中,驀然回首處的伴侶。知茶而懂茶性,普洱茶茶性溫和,正符合中國(guó)人溫和的品性。在長(zhǎng)期的茶水滋養(yǎng)中,中國(guó)人悟出了以和為貴的處世之道,以海納百川的心胸,影響包容著世人。
審美,從民以食為天中誕生,中國(guó)人對(duì)食物的追求,講究色,香,味俱全。普洱茶作為最受歡迎的飲品,自然也避不開人們挑剔的眼睛,于是,自成流派,接受著層層的考驗(yàn)。
色:
遇水而具靈性的普洱茶,是一場(chǎng)本色的演出,十年以上的生茶澄黃泛紅,熟茶紅濃油亮,沒(méi)有任何的色素添加劑,它所釋放的一切全來(lái)自本真。
這種鮮明的色彩與豐富感,人們不忍抹去,于是默默承認(rèn)著它的美,被它征服。
香:
普洱茶之香,具有五個(gè)層次:水飄香、香入水、水含香、水生香、水即香。一杯正宗的普洱茶,不僅聞起來(lái)香,喝起來(lái)也香。而要感受五個(gè)層次間微妙的變化,都要花上心思。不聞不嗅不痛快。
味:
一般來(lái)說(shuō),普洱茶常有甜、苦、澀、酸、無(wú)味等味??嗪蜐遣璧脑?,有人說(shuō)不苦不澀不是茶,而真正有長(zhǎng)久時(shí)光陳化過(guò)的普洱茶,茶湯有色,茶味陳化,淡薄,被視為無(wú)味之味,最極品之味。我想但凡能嘗出這種味道的人,已達(dá)禪境。
無(wú)味之味,是一種高尚的境界,數(shù)百種茶葉中,恐怕也只有普洱茶所獨(dú)有了。
普洱茶不僅色香味俱全,它擁有的品質(zhì)還遠(yuǎn)不止這些,在幾千年的歷史演變中,它完全是一種文化和藝術(shù)的結(jié)合體。于此,能有普洱茶的陪伴,是一種奢侈的期盼。
世界三大飲料中,我只愛(ài)茶,而在所有茶中,我只愛(ài)普洱茶。
假如有一天我慢慢老去,我愛(ài)的普洱茶只是一個(gè)午后飯桌上小小的縮影。
但它卻陪伴著我一生。
茶的樂(lè)趣,不僅僅是收藏,還有品飲、健康;更重要的是,靜靜的品一杯好茶,可以讓大家在浮躁的社會(huì)中安靜下來(lái)!