普洱茶也不例外,要保證普洱茶的收藏、投資與增值的價值,就必須要滿足三個基本原則。
普洱茶三原則?
它們分別是原產(chǎn)地、原材料、原地加工!好茶三原則即要原產(chǎn)地的原材料要在原地加工。普洱茶是有生命的茶,它的靈氣離不開物華天寶的原產(chǎn)地環(huán)境。
優(yōu)質(zhì)普洱茶有七佳指標
優(yōu)質(zhì)的普洱茶,其外形、湯色、口感都會給人以美好的體驗,那么判斷一款好茶有沒有標準呢?
有的,結(jié)合歷史經(jīng)驗,再經(jīng)過后人的總結(jié),我們得出了優(yōu)質(zhì)普洱茶的七佳指標,即色、香、味、形、氣、韻、質(zhì),下面由茶葉巴巴小編來分說明白。
一、色佳
用優(yōu)質(zhì)的普洱散茶沖泡出來的茶湯紅濃通透油潤明亮,且具有”金圈”,湯上面有類似油珠形成的膜,而熟普葉底則呈褐紅色。質(zhì)量欠佳的普洱茶,湯色紅但是不濃,欠明亮顯暗淡,而且還會有塵埃狀的物質(zhì)懸浮在其中,有的發(fā)黑,俗稱”醬油湯”。優(yōu)質(zhì)的生普洱茶,色澤顯橙黃,清亮透明,仿佛被一層油膜包裹一樣,久泡而其色依然不變。
二、香佳
優(yōu)質(zhì)的云南普洱散茶的干茶陳香很顯著,熱嗅香氣顯著濃郁悠長,且純正,冷嗅有甜爽之味,質(zhì)次的則香氣低迷,有的還夾雜酸餿味道,有的是”臭霉味”、“腐敗味”等。
三、味佳
優(yōu)質(zhì)的普洱茶,滋味濃醇,柔順滑口,潤喉沁脾,生津回甘,清爽自在!
四、形佳
優(yōu)質(zhì)普洱茶,其外形大氣厚重,條索緊結(jié)、清晰、完整。老葉條形較大,嫩葉的條形則較細。條索肥壯厚實,斷、碎的茶少。質(zhì)量欠佳的條索細緊但不完整,色澤也呈黑褐枯暗而沒有光澤。優(yōu)質(zhì)生普的外形勻稱,同樣條索緊結(jié)、具有油光潤澤,用手輕敲茶餅,聲音清脆。熟普外形勻稱,條索緊結(jié)清晰,色澤褐紅、油光潤澤。
五、氣佳
茶氣濃郁純正,有一種獨特的陳香,香氣馥郁,香高而持久,茶氣充足。有一種甜爽之味,品質(zhì)差的普洱茶則不具備這些優(yōu)點。
六、韻佳
優(yōu)質(zhì)的普洱茶滑口、潤喉、回甘,生津。與之相對的是,質(zhì)量不好的的普洱茶則滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根兩側(cè)產(chǎn)生”澀麻”之感。
七、質(zhì)佳
顧名思義,即原料好。不管是什么茶、哪一款茶,質(zhì)量是任何優(yōu)質(zhì)茶類的基本保證。
而我們口中出的優(yōu)質(zhì)普洱茶,它的原料首先必須得是云南大葉種茶,只不過原料又有古樹茶、臺地茶、春茶、秋茶之分,而各產(chǎn)地又由于地域差異,所以各有特色,比如西雙版納的易武、勐海的布朗山、思茅瀾滄的景邁山等所產(chǎn)的茶,不僅是普洱茶中極品,但又各具特色,分庭抗禮,難分軒輊,各有千秋。
知道了以上三原則、七標準,我們就更有把握找到好茶!