1、話說三國時期，劉備一代梟雄，白手起家，從一無所有，到處投靠老板，最輝煌的時候擁有了益州，憑借弘毅寬厚，知人待士，以及百折不撓精神終成帝業(yè)。
然而，一代英雄，卻出了個昏庸無比的兒子劉禪，面對鄧艾兩萬的孤軍深入居然束手無策，開城主動投降，把其父辛苦半生打下來的江山輕而易舉的拱手讓人，真是一種悲哀，最后換來了一個安樂公，留下一個“此間樂，不思蜀”的千古大笑話。
出身名門，必是英雄？誰都知道這不可能的。
同樣，采摘自名茶區(qū)的茶青，一定能成為一款高品質(zhì)的茶嗎？
答案是同樣的，不會。
2、那些產(chǎn)自牛欄坑的肉桂，產(chǎn)自西湖的龍井，產(chǎn)自安吉的安吉白茶，輕輕松松上萬的起價。到底是哪些因素，讓這些茶區(qū)的茶，能有這么高的價格呢？
一片茶的生長密碼，有兩方面:
首先是茶樹的生長環(huán)境，比如陽光，空氣，土壤，水分，都會影響茶葉內(nèi)的物質(zhì)含量。
例如武夷山正巖區(qū)的礫巖土壤，是形成武夷巖茶品質(zhì)中”巖韻”的最主要一個因素。
另外，武夷山多云霧天氣，山間常年云霧繚繞，為茶葉的生長提供了適度的光照和良好的水熱條件，十分適宜茶樹的生長。
這些得天獨厚的條件，只能讓其它茶區(qū)”所嗟豈敢道，空羨江月明”啦!
物以稀為貴，天價的牛肉、古樹茶便孕育而生了。
但是，有好的生長環(huán)境，還需要有科學(xué)的栽培管理。合理的施肥，除草，除病蟲害，灌溉等措施，能在原有的生態(tài)環(huán)境下，進(jìn)一步的改變茶葉的內(nèi)質(zhì)物比例。否則弄出一個方仲永，豈不空傷悲？
福建省科學(xué)技術(shù)協(xié)會主編的《生態(tài)茶園建設(shè)》一書中提到，浙江、安徽、江蘇三省的重度酸性茶園面積占比已經(jīng)達(dá)到44%， 主要原因就是過度施肥， 不合理施肥。
如果，在非名茶產(chǎn)區(qū)，600至900米海拔的緩坡，建立生態(tài)茶園，加以科學(xué)管理，不僅能大幅提高產(chǎn)量，也能提供高品質(zhì)的生態(tài)茶產(chǎn)品。
對于武夷巖茶，品質(zhì)上有巖韻要求，其它的產(chǎn)區(qū)的烏龍茶的確不可能顯現(xiàn)巖韻特征。但是其他的茶類，品質(zhì)判斷上沒有某個區(qū)域所獨有的韻味，也就是說，不同的產(chǎn)區(qū)會有各自不同的特色。例如白茶，在福鼎產(chǎn)區(qū)，因品種和加工工藝不同，具有誘人的外形，茶湯細(xì)膩清甜。政和白茶名氣弱些，但它更厚重的茶味能吸引喜歡它的茶人。因此在白茶這塊，產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢是不那么明顯的。我們之所以覺得福鼎白茶更好些，是因為近幾年來，福鼎政府大力推廣的結(jié)果。聽得多自然覺得是好的啦。
3、在福建，還有很多不知名的小村莊，擁有良好的茶葉地理環(huán)境，只因缺乏推廣宣傳，沒有名茶區(qū)的光環(huán)，養(yǎng)在深閨人不知，空為他人做嫁衣。
壽寧，平均海拔600米，優(yōu)質(zhì)土壤和氣候條件，孕育出的茶青卻大量被其他地區(qū)廠家買走，區(qū)內(nèi)大多的加工廠加工粗放，甚至采摘的不知道摘的是什么品種，加工的也不知道自己加工的是哪類茶。做了就好，反正今年行情好，不愁賣！
我好想說，大叔，隔壁老王拿了你家茶青加工后的價格是你的2倍！
形成這種狀況，一部分原因就是某些人！認(rèn)地名不認(rèn)茶品！
聽著是福鼎白茶，在一位當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)家買的，那肯定錯不了，好喝！聽著是牛欄坑肉桂，或者是它表妹水仙，只要是牛欄坑的肯定都是上好的茶！
一味的盲從也就成就了更多的天價茶！
4、從一片葉子到茶葉，需要經(jīng)過幾道甚至幾十道的工序，任何一道工序的失誤，都會影響最終的品質(zhì)。
國家級首批武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人劉國英說，“茶青和制作工藝對品質(zhì)都有很大的影響，不能分哪個重要、哪個次要。“
喝茶是否要追崇著名產(chǎn)區(qū)的標(biāo)簽?zāi)?？我覺得因人而異吧，有這種需求的場景，無可厚非。但是我們?nèi)粘Ｆ凡韬炔?，?yīng)該注重的，不是健康嗎？
以上都是我的一些想法，可能受到行走區(qū)域的局限 ，歡迎在后臺留言拍磚，習(xí)茶路上我們一路同行。