肉制品真空滾揉腌制機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高。
以下是肉制品真空滾揉腌制機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)方法介紹：
1.每?jī)芍軝z查鏈條鏈輪潤(rùn)滑狀況，及時(shí)注油。
2.減速機(jī)使用第一個(gè)月和此后每半年必須更換機(jī)油。
3.電器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)半年檢修一次。
4.主軸，托輪軸承每半年更換一次潤(rùn)滑油。
5.密封圈老化后應(yīng)及時(shí)更換。
6.過(guò)濾器內(nèi)的積水應(yīng)及時(shí)放掉。