倒茶看起來是很隨意簡單的事情，日常喝茶也不需要過于講究，但是如果在商務接待或者專業(yè)的品茶場合，倒茶正是一件于細微處見學問的事情。
茶具要清潔
客人到訪時，先請坐，再備茶。茶具一定在泡茶前清洗干凈，不要沾上灰塵、干卻的水漬，更不要有其他明顯的雜質。在泡茶之前，最好用開水燙洗一遍茶壺、茶杯，如此既顯得干凈衛(wèi)生，也表示了對來客的尊重。
茶水要適量
都知道“酒滿敬人，茶滿欺人。”因茶水較燙，倒得過滿客人不好端杯，但是也不宜倒得過少，如果茶水剛剛浸過杯底就端給客人，會被看做是不夠大方。一般茶倒至七分就比較合適了。
端茶要得法
在中國傳統(tǒng)飲茶禮儀中，如非手有殘缺，一般要兩手奉茶；對于有杯耳的茶杯，通常是一手抓杯耳；一手托杯底分外講究的場合，如果客人超過兩位，就要使用茶盤奉茶；當然，即使不這么講究，也不能上去就捏住杯口邊緣將茶遞給客人。試想，讓客人的嘴唇接觸到手指痕，不但極不衛(wèi)生，也十分不禮貌。
添茶要留意
如果一起喝茶的是長輩、領導或者客戶，一定要時刻留意客人的杯中還有無茶水，茶水喝盡時要及時添上。如果在外飲茶，可讓服務員來添茶，也可讓服務員將茶壺留在桌上，由你自己來添顯得更為誠懇。