普洱茶有個特點那就是越陳越香，這也是很多茶商炒作普洱茶的一個概念，在目前的食品標準里面都有保質期，唯有普洱茶在保質期里面只可以看到“在適宜條件下，可以長期儲存”。越陳越香成為了普洱茶專用名詞一般，也是其核心價值所在。
但是也有不少人對普洱茶“越陳越香”嗤之以鼻。認為這只是商家炒作的噱頭而已，在茶行業(yè)混跡久了，你就會發(fā)現(xiàn)很多茶友購買茶的時候，對普洱茶越陳越香的特性并不注重，他們往往關注的是茶本身的品質。
其實“普洱茶越陳越香”并非須有，只是它過于片面，缺乏專業(yè)性。當這種屬性被大規(guī)模利用之后，很多人自然而然的把“越陳越香”理解為市場銷售的營銷理念罷了！
國人飲茶風氣已經綿延千年，以前主要是以綠茶為主的飲茶風尚，追求的是新鮮自然。與之比起來普洱茶可謂還很年輕，從明代至今，文獻記載寥寥無幾，直到近些年普洱茶才普遍為人所知。
普洱茶因其茶性濃烈，在新茶時期并不適合飲用，大多都需要經過陳化，但是并不是所有人都有等待的耐心，這也是很多茶友沒能讓自己手中的茶越陳越香的一個原因。而普洱茶的陳化本質是不斷的發(fā)生物理和化學變化，進而帶來內含物質的轉化的一個過程，也就是說普洱茶越陳越香是需要一定條件的。
這也就意味著，并不是所有的普洱茶都適合儲存轉化，這除了適當?shù)沫h(huán)境外，還需要本身品質上佳，當然工藝也是必不可少的，現(xiàn)在市場上陳年普洱茶真假難辨，如果想喝上好的陳年普洱，小編的建議是自己收藏，每年收藏一些，以后自己就有不同年份的普洱茶可以喝了，這是最穩(wěn)妥的做法。