我們在泡茶的時候，心態(tài)很重要，外界因素如天氣、情景、對象、茶品、茶具…都會影響到你的心情和心態(tài)，最終得到的一泡茶也會因你起伏變化的情緒而呈現(xiàn)不一樣的滋味。
外界環(huán)境千般變化，泡茶對象人心難測，泡茶氣氛也隨時在變，難以人為把控，茶品和茶具相對具體直觀些，我們就征對具體的茶和壺，談?wù)勊鼈儗ε莶枞诵膽B(tài)的影響。
最近網(wǎng)聊，一個茶友發(fā)了一張圖給我，圖上顯示的是一把摔碎的紫砂壺，茶友解釋說這把壺價格不屝，泡茶時不小心手滑摔了，好心疼!我安慰了他一番之后，想起以前我也摔碎過好多茶具，有壺、有杯、有蓋碗，因為價不貴，當時也沒怎么當回事。
紫砂壺碎片，圖片來源網(wǎng)絡(luò)
喑自慶幸之余，轉(zhuǎn)念一想:如果摔的是把價值很高的名壺會怎樣?
思路更深入一步:如果我泡茶用的是這樣的“好壺”，或者泡的是很貴很高檔的“好茶”，泡茶時的心態(tài)和動作會不會受到干擾?反過來，如果用的是很普通的壺或很一般的茶品，泡茶時又會用什么樣的心態(tài)和動作來進行?
如果用“好壺”泡“好茶”，一方面:因為其珍貴和難得，自然高度專注，不敢有絲毫分心，一心一意把茶泡好;另一方面:“名壺”或”好茶”在前，誠惶誠恐之下投鼠忌器，分了心發(fā)揮失常，把茶泡砸了。
如果用一般的壺泡普通茶，一方面:無所顧忌，保持平常心態(tài)，發(fā)揮出自己正常水平，用壺，泡茶都得心應(yīng)手，茶自然也泡不差;另一方面:太過隨意，沒有認真對待，任性施為，也會把茶泡得難以入口!
細思之下發(fā)現(xiàn):泡“好茶”的心態(tài)和用“好壺”的心態(tài)是一樣的，它無形中“指導”了你的動作，泡“劣茶”和用“劣壺”也一樣，到口的茶被“指導”過后，好喝與難喝都是變了味的茶。
其實，茶和壺的優(yōu)劣都是表相，不必過于看重，茶泡的好與不好，完全看你自己是否俱備一顆淡然平和之心，每一次泡茶，心態(tài)都要平和寧靜，這樣才能領(lǐng)略到茶的不同滋味。
日本茶道鼻祖紹鷗說：“放茶具的手，要有和愛人別離的心情”，這種心情在茶道中稱為“殘心”、“茶心”，即品茶時一個簡單的動作、表情也需具備深沉的思緒與情感，漸漸地生發(fā)出一些不為人知的味道，抵達一種形而上的境界，這就是要我們在泡茶時一心一意，保持高度專注，用一顆安靜的心泡出來慢慢品的茶才是好茶。
同樣一款茶，有人用很普通的蓋碗就能沖泡出絕佳的味道，有人使用名壺卻把它泡的越苦越澀，這當然與沖泡者經(jīng)驗和習慣性的使用的茶具有關(guān)，但也不排除“名壺”造成的心理上的干擾。沖泡者的水平高低，除了知識經(jīng)驗的積累，很大程度上是由沖泡時的心理狀態(tài)決定。
買到好茶、用了好水、使用一把名壺，不一定能夠泡出一壺好茶。擁有一個良好的心態(tài)，在與茶、水不斷地對話，與茶器、溫度不間斷地相處中，找到茶、壺、水之間微妙共生的平衡點，往往能得到一泡好茶。
不必糾結(jié)于茶與壺的好壞，用心泡茶，用心品茶，茶才是好茶，壺才是好壺。