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茶葉美食:茶香骨
發(fā)布時間:2024-09-13
茶香骨的制作方法介紹如下:
材料
主料:豬排骨(大排)500克,
調料:植物油50克,生抽10克,老抽5克,八角2克,姜3克,大蔥5克,紅茶5克,陳皮5克
做法
1.將排骨洗凈剁成長條,擦干水分,加干蔥末、姜片拌勻腌片刻備用;
2.炒鍋注油燒熱,下入干蔥粒爆香,加水、生抽、老抽、大料、紅茶、陳皮燒開;
3.鍋內放入排骨,中火煮約10分鐘,盛出腌漬30分鐘,撈出控干備用;
4.炒鍋注油燒至八成熱,放入排骨炸至金黃色,撈出控油裝盤即可。
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