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普洱茶的近現(xiàn)代發(fā)展史

發(fā)布時間:2024-09-13
近現(xiàn)代至今,普洱茶的發(fā)展又如何呢?
由于日本帝國主義侵華戰(zhàn)爭及蔣介石發(fā)動內(nèi)戰(zhàn),戰(zhàn)亂頻繁,弄得民不聊生,云南茶葉全面萎縮,當(dāng)然普洱茶也受到了嚴(yán)重影響。到新中國建立前夕,茶葉的產(chǎn)量很少,直到新中國誕生后,云南茶葉獲得了新生。
行業(yè)內(nèi)人士把普洱茶近百年歷史大致分為號級茶、印級茶和七子餅茶三個時期。
號級茶——是指從上世紀(jì)初起至1938年創(chuàng)立的“中國云南茶業(yè)貿(mào)易股份有限公司”成立止期間的私人茶莊制茶的產(chǎn)品。
主要茶品有:百年同慶號(有馬龍、雙獅)、貢品同慶號、福元昌號(有紫票、紅票、藍(lán)票)、宋騁號(有紅票、藍(lán)票)、孫羲順、貢品同興號(有厚紙、薄紙)、宋騁敬昌號、敬昌號、江城號、同昌號黃文興、同昌黃記(有紅票、藍(lán)票)、楊騁號、普慶號、車順號、鼎興號(有紅票、藍(lán)票)、易武興順祥號、易武永茂昌、福祿貢、思普貢茗、群記圓茶、猛景號、新興號、云南河內(nèi)號等等。
印級茶——從1938年中茶公司成立后,生產(chǎn)首批紅印圓茶為開始,至1967年,在這期間生產(chǎn)的茶品為印級茶。以中茶公司成立為起點標(biāo)志,從私人茶莊為主導(dǎo)轉(zhuǎn)變成以國家政府工廠為主導(dǎo)生產(chǎn)茶葉,是一個重大轉(zhuǎn)變,生產(chǎn)的規(guī)模和方式、產(chǎn)品的質(zhì)量和包裝特點等都有與號級茶的時代不同,至1967年中茶牌圓茶改為七子餅茶后才有標(biāo)志著印級茶時代的結(jié)束。主要茶品有紅印圓茶、綠印圓茶、無紙紅印、無紙綠印、大字綠印圓茶、小字綠印圓茶、黃印圓茶、圓茶鐵餅等,按資料介紹印級茶大多數(shù)茶品都是勐海茶廠制造的。
七子餅茶——二十世紀(jì)60年代中后期,中茶牌圓茶改名云南七子餅茶為開始,至本世紀(jì)初云南各大國營茶廠轉(zhuǎn)制而告一段落。主要茶品有昆明簡體字七子餅茶、下關(guān)中茶牌簡體字七子餅,上兩款是早期與印級茶交錯生產(chǎn)的,使用的是中茶牌商標(biāo)。上世紀(jì)80年代有:下關(guān)中茶牌繁體字七子餅(8653鐵餅)、黃印七子餅(認(rèn)真配方黃?。⒋笏{(lán)印七子餅、水藍(lán)印七子餅、7542-73青餅、8582青餅、紅帶七子餅、7532雪印青餅、80年代7542和7582的厚紙和薄紙青餅、88青餅等等。90年代后除了昆明、勐海、下關(guān)生產(chǎn)的傳統(tǒng)常規(guī)茶外,印刷包裝還有紅大益、紫大益牌子的七子餅。另外,還有后建的大渡崗、黎明等大型茶廠出品和茶商到各大廠訂造的七子餅茶。
正式出現(xiàn)熟茶應(yīng)該從1973年始,1975年年人工渥堆技術(shù)在昆明茶廠正式試制成功,從此揭開了普洱茶生產(chǎn)的新篇章。人工發(fā)酵技術(shù)研制的原因是為了解決普洱茶自然后發(fā)酵時間過長(往往十幾數(shù)十年)的問題,所以人工模仿自然發(fā)酵的過程以達(dá)快速陳化普洱茶的目的。
1979年在全云南省的茶廠推廣。從此,云南的普洱熟茶進(jìn)入市場,由于吳啟英渥堆技術(shù)的科技性、安全性,產(chǎn)品受到港澳市場的歡迎,并逐步取代了廣東的“發(fā)水茶”。云南普洱茶的發(fā)展因此進(jìn)入了一個劃時代的歷史階段——現(xiàn)代普洱茶。
上一個:筆記本玩火線幀數(shù)低(筆記本玩火線掉幀)
下一個:軸承影像測量儀

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