近日,陜西省衛(wèi)生健康委員就《秦巴土蜂蜜》、《八月炸(八月瓜)》,以及修訂的《陜西蓼花糖》等3項食品安全地方標準公開征求意見,意見反饋截止時間2023年1月6日。
陜西不僅是我國歷史上重要文明古都,更是我國重要的農(nóng)業(yè)基地。培育了陜西洛川紅富士蘋果、大荔冬棗、周至眉縣獼猴桃等一批市場知名度較高的農(nóng)產(chǎn)品品牌。為推動這些農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展,陜西省注重地方標準的制定,如,出臺了《地理標志產(chǎn)品 大荔冬棗》地方標準等等。產(chǎn)業(yè)想要健康有序發(fā)展,自然離不開相關(guān)標準的約束、規(guī)范。
據(jù)了解,陜西的秦巴山區(qū)地形地貌復雜多樣,當?shù)亟惶嫔L開花的蜜源有上千種,為當?shù)匕l(fā)展蜂蜜產(chǎn)業(yè)提供了又利條件。不過,當?shù)氐姆涿垧B(yǎng)殖分布零散,一些不良商家制假售假,擾亂了消費市場,損害了消費者的權(quán)益,亟需制定相應的標準來規(guī)范該產(chǎn)業(yè)。
《秦巴土蜂蜜》標準對秦巴土蜂蜜的術(shù)語和定義作出了規(guī)定,并要求蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露應該安全無毒,不得源于有毒蜜源植物,要求土蜂蜜產(chǎn)品不得添加其他任何物質(zhì)。另外,該標準還規(guī)定了土蜂蜜的理化指標、污染物限量、微生物限量、獸藥殘留限量和農(nóng)藥殘留限量等。
八月炸是一種野生水果,近年來許多地區(qū)都開展了野生八月炸的篩選馴化和引種試驗,陜西的八月炸資源相當豐富,《八月炸(八月瓜)》標準的制定旨在促進八月炸從鮮果售賣向產(chǎn)業(yè)化、商業(yè)化發(fā)展,助力鄉(xiāng)村振興?!栋嗽抡?八月瓜)》規(guī)定了鮮八月炸和干制八月炸的術(shù)語和定義,并對八月炸的感官要求 、理化指標、污染物限量、食品添加劑、農(nóng)藥殘留限量等作出了規(guī)定。
蓼花糖,是陜西的一種傳統(tǒng)小吃,使用江米、芝麻、白糖、飴糖等,經(jīng)制坯、膨化、成型等24道工序制成。《陜西蓼花糖》標準的制定旨在進一步加強對
對陜西蓼花糖質(zhì)量安全的監(jiān)管,指導陜西蓼花糖生產(chǎn)企業(yè)安全規(guī)范生產(chǎn),為陜西蓼花糖質(zhì)量安全和維護傳統(tǒng)品牌繼續(xù)保駕護航。該標準規(guī)定了蓼花糖的原料要求、感官要求、理化指標、微生物限量、污染物限量、食品添加劑和營養(yǎng)強化劑等。
三項地方標準的制定實施,將有利于引導產(chǎn)業(yè)健康、有序發(fā)展。近年來,各地都非常熱衷于制定地方標準,這是地方規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要手段,也是讓產(chǎn)業(yè)突破地域限制的重要途徑。