6、號(hào)級(jí)茶莊
“瑞貢天朝”的御賜匾額，不僅是車順號(hào)茶莊的，也是云南普洱茶輝煌的歷史見證。盡管普洱茶發(fā)展演變的歷史非常久遠(yuǎn)，但由于云南處地僻遠(yuǎn)，直到清代才出現(xiàn)了它的輝煌歷史。
創(chuàng)建于雍正十三年（1736）的同慶號(hào)，是最早的茶莊之一。總店設(shè)在石屏，制造廠則設(shè)在易武。在明末清初時(shí)期，六大茶山是茶莊林立，茶業(yè)興旺。僅易武鎮(zhèn)，有影響的茶莊就多達(dá)十多家，至今我們都還能在那些漢式民居里，找到同興號(hào)、同昌號(hào)、福元昌、迎春號(hào)、車順號(hào)等茶莊輝煌的影子。
7、易武與普洱茶
易武對(duì)于普洱茶來(lái)說，就相當(dāng)于景德鎮(zhèn)對(duì)于陶瓷、蘇杭對(duì)于刺繡、安徽涇縣對(duì)于宣紙。
在普洱茶的發(fā)展史上，易武是一個(gè)無(wú)法回避的地方。盡管在一些文獻(xiàn)典籍里，易武沒有被納入普洱茶孕育地“六大茶山”的范疇，但這不能抹殺易武對(duì)于普洱茶發(fā)展所做出的貢獻(xiàn)。
易武因它得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，從地勢(shì)上說，易武是茶葉的核心原生地之一。而易武不僅是一座生產(chǎn)普洱茶原材料的茶山，更是普洱茶重要的加工制作基地。包括鼎鼎大名的同慶號(hào)、敬昌號(hào)、同昌號(hào)、同興號(hào)、車順號(hào)等號(hào)級(jí)茶莊都是來(lái)源于易武。
易武的獨(dú)特還在于，它不僅是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶菁的茶區(qū)，也不僅僅是優(yōu)質(zhì)普洱茶的生產(chǎn)基地，而且更是普洱茶的重要集散地。除了普洱茶的種植及生產(chǎn)地之外，還是茶馬古道最重要的始發(fā)地。因普洱茶的產(chǎn)供銷而長(zhǎng)時(shí)間保持繁榮與興盛的易武，是普洱茶“名重天下”輝煌歷史的見證，也在漫長(zhǎng)的時(shí)光中，為我們留下了最為豐富的普洱茶歷史文化遺存。
8、普洱茶新高度
普洱茶以獨(dú)特的制作工藝、深厚的文化底蘊(yùn)和明顯的保健作用，成為今天備受茶人歡迎的時(shí)尚飲品。
作為云南大地奉獻(xiàn)給天下蒼生的飲品，每一位喜愛普洱茶的人，都應(yīng)該悉心維護(hù)它的聲譽(yù)，每一個(gè)從事普洱茶銷售的公司，都應(yīng)該全力營(yíng)造它發(fā)展的健康環(huán)境，每一家從事普洱茶生茶的企業(yè)，都應(yīng)竭力追求它所能抵達(dá)的新高度。
普洱茶的新高度，取決于我們對(duì)普洱茶制茶文化的傳承與弘揚(yáng)。普洱茶的新高度，取決于我們對(duì)普洱茶質(zhì)量和安全更好的追求，普洱茶的新高度，同樣取決于普洱茶文化的提升、普及和推廣。
9、普洱茶與民族文化交流的關(guān)系
作為物質(zhì)載體的普洱茶，在云南各民族間交換流動(dòng)的時(shí)候，也促進(jìn)了民族之間文化的交融與滲透。
生活在云南大地上的各民族，是茶葉最初滋養(yǎng)的對(duì)象。當(dāng)然，這個(gè)滋養(yǎng)的過程，也是茶葉功效被云南民族發(fā)現(xiàn)、認(rèn)識(shí)、理解的過程。從這個(gè)角度來(lái)說，云南不僅是茶葉賴以繁衍和發(fā)展的母體，同時(shí)也是世界茶文化成長(zhǎng)的最初搖籃。
開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，足以表明茶對(duì)于人們的生活是多么的重要。在云南，將茶與祖先神靈聯(lián)系在一起的神話傳說比比皆是。對(duì)于云南普洱茶的古老產(chǎn)區(qū)來(lái)說，茶是唯一可以與外界交換的重要商品。作為物質(zhì)載體的普洱茶，在云南各民族間交換流動(dòng)的時(shí)候，也促進(jìn)了民族之間文化的交融與參透。
茶葉作為生活必需品的流通，不僅密切了云南各民族的文化交流，也密切了云南各民族與省外其他民族的交流。特別值得一提的是，普洱茶在西藏人民的政治經(jīng)濟(jì)聯(lián)系中起到了重大作用?？挡氐貐^(qū)的長(zhǎng)期主食是以牛乳制成的酥油、糌粑和等牛羊肉為主。而普洱茶的出現(xiàn)，帶給他們潤(rùn)喉止渴釋滯消臃的功用，尤其是它解油膩的功效，對(duì)于藏族人民來(lái)說，無(wú)疑是云南傳來(lái)的人間福音。所以藏族有古諺：“加察熱！加霞熱！加梭熱！”翻譯成漢語(yǔ)就是“茶是血！茶是肉！茶是生命！”。
由于藏區(qū)需要普洱茶卻不產(chǎn)茶，內(nèi)地又需要藏區(qū)所產(chǎn)的良馬，于是在需求的驅(qū)使下，西藏與云南的崇山峻嶺之間，悄然形成了一條至今還有遺址可尋的茶馬古道。在普洱茶鼎盛時(shí)期，每年都有難以計(jì)數(shù)的馬匹帶著藏區(qū)對(duì)普洱茶的渴望踏過高山與雄關(guān)，來(lái)到云南，因而那條終年回響著鈴聲的茶馬古道，完全就可看作是一條記錄民族文化交融與滲透的走廊。
10、走向世界的普洱茶
如果說普洱茶行銷清朝兩百年是因?yàn)榛始业淖放?，那么世界割地再次刮起普洱茶旋風(fēng)，卻是民間力量的助推。
普洱茶走向世界，是從走向皇宮開始的。最早出現(xiàn)在皇宮是給皇族解膩。普洱茶因著它獨(dú)特的茶味與茶性，它“消食化痰，清胃生津”的神奇功效，迅速獲得了帝王家的青睞。甚至曹雪芹在寫《紅樓夢(mèng)》時(shí)，這個(gè)落魄的才子，也不忘要提普洱茶的好處。
普洱茶的貢茶地位就這樣被奠定了。
當(dāng)然，普洱茶在清代末年，也曾一度陷入寂靜，這和當(dāng)時(shí)的國(guó)家動(dòng)蕩有關(guān)，知道20世紀(jì)七八十年代，在世界各地再次刮起普洱茶旋風(fēng)，而這次卻是民間力量的助推。上一次普洱茶熱的興起是從權(quán)利中心的京城，而這次普洱茶熱卻是從我國(guó)的粵港臺(tái)開始。
現(xiàn)在，在許多國(guó)家，普洱茶已經(jīng)深入人心。在日本，普洱茶就被稱做是“不可思議的萬(wàn)珉茶”。不少西歐國(guó)家也把普洱沱茶放在藥店和百貨商場(chǎng)的美容化妝店里進(jìn)行出售，法國(guó)甚至有這樣的說法：“你要外形美嗎？那就得喝普洱沱茶”。
從古老典籍的藥用功效記載到科學(xué)研究方法的功效證實(shí)，上千年的光陰之后，普洱茶終于引起了世界的關(guān)注與好奇，從這個(gè)角度來(lái)看，普洱茶既是時(shí)光積淀的歷史飲品，更是我們?cè)颇戏瞰I(xiàn)給世界和未來(lái)的飲品。
11、茶馬古道上的滇西抗戰(zhàn)
這條以運(yùn)送茶為主要任務(wù)的古道，會(huì)因戰(zhàn)爭(zhēng)的需要徒然變得無(wú)比的重要，以致于數(shù)以萬(wàn)計(jì)的軍人要為它喋血沙場(chǎng)。
真正使茶馬古道從封塵的歷史中顯露出來(lái)，是在1941年太平洋戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)以后。當(dāng)時(shí)日軍敏感地意識(shí)到，要取得侵華戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利，就必須切斷中國(guó)軍隊(duì)的補(bǔ)給線，企圖占昆明，打重慶，最后實(shí)現(xiàn)滅亡中國(guó)的浪子野心。因《絲綢之路》一書聲名遐邇的斯文·赫定就曾語(yǔ)言，中國(guó)將依靠南方絲綢之路中最重要的部分——茶馬古道與日本一決勝負(fù)。伺候進(jìn)行的滇西抗戰(zhàn)，實(shí)際上就是圍繞對(duì)茶馬古道的控制權(quán)展開的。
在歷時(shí)幾年的艱苦抗戰(zhàn)中，犧牲了無(wú)數(shù)將士忠骨，中國(guó)滇西遠(yuǎn)征軍在1945年1月20日收復(fù)畹町，1月27日與中國(guó)駐印軍及其盟軍字緬甸芒友會(huì)師，中印公路得以打通，滇西抗戰(zhàn)取得了完全勝利。
如今遍布中國(guó)以及世界的茶，其歷史的源頭都應(yīng)該追溯回云南?？梢栽O(shè)想，如果沒有茶馬古道數(shù)千年生生不息的傳遞，茶也許就只能成為一種平凡的植物，默默無(wú)聞地湮沒在萬(wàn)綠之宗的云南那浩如煙海的植物里。因此，茶馬古道進(jìn)不進(jìn)入歷史書并不重要，重要的是，通過它作通道運(yùn)送的茶，滋潤(rùn)了無(wú)數(shù)的蒼生。其實(shí)對(duì)于我們棲息的大地來(lái)說，每一條道路都可能是一部史書，茶馬古道就是這樣一步卷帙浩繁的史書，翻開它，滿篇都寫著一個(gè)“茶”字。
本書講的更多的是作者自己與普洱茶之間的故事，以及對(duì)普洱茶的熱愛。從生活、國(guó)家、感悟出發(fā)，用美妙的文筆訴說普洱茶的文化、溫度與情感。有讀者說，看完這本書，有種想喝普洱茶的沖動(dòng)，這也許就是作者最后想要表達(dá)的目的，讓普洱茶成為每個(gè)人心中的不可必備的茶飲品，在普洱茶中品味出人類至親至醇的情感。