學(xué)名：桂花
別名：巖桂、木犀、木樨、九里香、金粟、金桂、丹桂、月桂
科屬：木犀科木樨屬
類型：常綠闊葉喬木
產(chǎn)地：桂花原產(chǎn)我國西南喜馬拉雅山東段，印度，尼泊爾，柬埔寨也有分布。中國西南部、四川、陜南、云南、廣西、廣東、湖南、湖北、江西、安徽、河南等地，均有野生桂花生長，現(xiàn)廣泛栽種于淮河流域及以南地區(qū)，其適生區(qū)北可抵黃河下游，南可至兩廣、海南等地。
植物特征：高可達(dá)15米。因分枝性強(qiáng)且分枝點(diǎn)低，常常呈灌木狀。樹皮灰褐色或灰白色，單葉對生，革質(zhì)，光滑，深綠色，全緣或上半部疏生鋸齒?；ㄆ?~10月，花簇生于葉腋，聚傘花序，具有濃香，花色因品種而異。金桂，花深黃色，香氣最濃；銀桂，花黃白色，香氣次之；丹桂，花橙色或橘黃色，香味較淡；四季桂，花檸檬黃色或淡黃色，一年中能多次開花，但花的香味更淡。
價(jià)值：1、藥用價(jià)值：桂花以花、果實(shí)及根入藥。秋季采花；春季采果；四季采根，分別曬干?；缮⒑平Y(jié)，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，經(jīng)閉腹痛；果能暖胃，平肝，散寒。用于虛寒胃痛；根具有祛風(fēng)濕，散寒的功效。用于風(fēng)濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。2、雕刻材料：桂樹的木材材質(zhì)致密，紋理美觀，不易炸裂，刨面光潔，是良好的雕刻用材。3、食用價(jià)值：桂花不僅可以用來泡茶、釀酒，還可以做成可口的美味佳肴，比如糯米桂花藕、桂花黃林酥等。4、經(jīng)濟(jì)價(jià)值：桂花淡黃白色，芳香，可提取芳香油，制桂花浸膏，制作化妝品之用。5、園林價(jià)值：桂花的綠化效果好，體現(xiàn)速度快，栽植當(dāng)年既能發(fā)揮較好的作用。桂花的園林用途廣泛，在科學(xué)不斷進(jìn)步的今天，原產(chǎn)于南方的苗木已經(jīng)引種到北方，廣泛分布在江蘇、河南、山東、北京、天津、大連、山西等地。