“四季苔韭菜”屬葉苔兼收型蔬菜，10℃以上可長(zhǎng)年連續(xù)抽苔。在-5℃能正常生長(zhǎng)，比普通韭菜早發(fā)15天上市。葉片肥厚，葉苔粗壯。葉寬1.5厘米，苔長(zhǎng)55－60厘米，苔粗0.4厘米：平均單株重8克，最大可達(dá)50克。苔重7.5克，苔翠綠鮮嫩、清香、辛辣、甘甜適中，冬季用拱棚塑膜覆蓋栽培，春節(jié)前后收二茬青韭2000公斤。相當(dāng)于其他品種韭菜的全年收入。2月份后收苔為主連收8個(gè)月，年收苔2500公斤以上，年產(chǎn)值萬(wàn)元以上。栽培一茬收益4－5年，是一種高產(chǎn)高檔高效蔬菜。山東省曹縣農(nóng)業(yè)新技術(shù)研究所的繁育栽培技術(shù)要點(diǎn)是：
－、播種：春夏秋三季均可播種，3－4月份播種6－7月定植。也可5－6月播種，8－9月定植或翌年4－5月定植。整地前畝施土雜肥2500公斤，尿素15公斤，苗畦寬1.5－2.5米。畦做好后，將畦內(nèi)的表土起出10－15厘米，再施2500公斤腐熟有機(jī)肥，耕翻耙平畦面即可播種。種子可用凈水浸泡24小時(shí)，催芽播種。1．直播從畦的一端開(kāi)始按20－25厘米左右的橫距，南北或東西向開(kāi)溝，溝寬5－7厘米，深2厘米，順溝澆水，待水滲下后播種子覆上，全畦播完后耙平畦面，每畝可播種子2公斤。2．育苗移栽：在畦內(nèi)澆大水，待水滲下后撒播種子，覆土1－2厘米，如早春播種可覆蓋地膜。每畝可播種子4公斤。成苗后可栽植2－3畝韭菜。
二、苗期管理：早春氣溫低，播種20天左右才能出土。出苗前土層落干要及時(shí)澆水，保證齊苗。蓋膜的一般不需澆水，出苗后要及時(shí)揭膜，并澆水一次，要及時(shí)除草，噴灑40％樂(lè)果乳劑800倍液，以防韭蛆。韭苗長(zhǎng)出兩片真葉后追肥，每畝噴施磷銨15公斤，保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。7月中旬5－6葉時(shí)，即可開(kāi)溝帶水移栽。
三、定植：按直播方法整地作畦，畝施有機(jī)肥8000公斤。①準(zhǔn)備：夏季高溫高濕，韭苗容易腐爛，要隨挖苗隨栽植。栽前要選苗分級(jí)，用樂(lè)果藥液浸根殺滅潛入根莖的韭蛆。②要求：行向、行距標(biāo)準(zhǔn)同直播，多用墩栽。墩距20厘米左右，每墩栽韭苗4－7棵，行距40厘米，韭苗鱗莖頂端入士深度4－5厘米，韭苗周?chē)餐烈獕簩?shí)，栽后及時(shí)澆水，夏季注意排澇。
四、田間管理：1．中耕除草，灌水或雨后及時(shí)除草，以促進(jìn)發(fā)根。2．肥水管理：每年露地生長(zhǎng)期間都要施肥4至5次。春季每次收割后4－5天新葉長(zhǎng)出時(shí)，追化肥一次，初秋施有機(jī)肥一次，9月追化肥一次，每畝年施農(nóng)家肥5立方米，標(biāo)準(zhǔn)氮肥35公斤，磷鉀肥20公斤。4－6月和8－10月是韭菜韭苔旺長(zhǎng)季節(jié)，要充分澆水高溫和低溫季節(jié)控制土壤水份，每次收割后3－4天內(nèi)不宜澆水。每次施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和化肥后要連澆兩次。3．病蟲(chóng)害防治：每年2－3次，用辛硫磷，敵百蟲(chóng)防治地蛆。
五、收割：冬季拱棚覆膜栽培，春節(jié)前后收二茬青韭2000公斤，2月份后撤棚，即連續(xù)收苔8個(gè)月，每?jī)?、三天割苔一次，產(chǎn)苔2500公斤以上。