以化學(xué)合成的β-葡萄糖苷酶的抑制劑β-葡萄糖脒為配體，通過n-糖苷鍵交聯(lián)到支持物上，使糖脒n-糖苷鍵一側(cè)的氨基保持帶正電荷的活化狀態(tài)，合成了一種β-葡萄糖苷酶的親和層析樹脂。這種合成的親和層析樹脂在弱酸條件下非常穩(wěn)定，能選擇性地吸附β-葡萄糖苷酶，并能多次重復(fù)使用。利用這種親和層析樹脂，在ph6和ph5條件下，從藪北種茶樹葉片中純化出兩種分子量分別為63和75kda的β-葡萄糖苷酶單體酶。以對硝基苯酚β-葡萄糖苷為底物，研究了兩種酶的性質(zhì)。tlc分析結(jié)果表明，這兩種β-葡萄糖苷酶都能水解(z)-3-己烯醇、苯甲醇和苯乙腈的β—d—葡萄糖苷。完成機構(gòu)：[1]安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)部茶葉生物化學(xué)與生物技術(shù)重點實驗室，安徽合肥230036 [2]京都大學(xué)化學(xué)研究所，日本京都611-0011