八月瓜又稱木通、羊開口，牛腰子果、八月扎、闊葉八月瓜、寬葉牛姆瓜、大木通、野人瓜、紫花牛姆瓜，牛滾瓜。因八月果熟開裂而得名。藥用名叫木通，是一種多年生木質(zhì)莖半常綠藤本植物，二月開花結(jié)果，十月成熟。瓜果形似香蕉，但稍短、稍粗。成熟時果皮黑里透紅，自然開口，肉汁鮮嫩甘甜。是一種新興的綠色水果。
八月瓜果實大，在農(nóng)歷八月底、九月初成熟，民謠有“八月瓜九月炸，九月不炸爛冬瓜”，“八月瓜，九月炸，十月掏來誆娃娃”之說。八月瓜糖分高，口感純正，果肉香甜細(xì)膩，根莖葉均可入藥，全身都是寶。落葉木質(zhì)藤本，葉為掌狀復(fù)葉，小葉3～7片，倒卵或長倒卵形?；ㄐ蚩偁?，葉生，花單性，雌雄同株。其漿果長橢圓形，成熟后沿腹縫線開裂，肉質(zhì)白色，象牛奶雪糕一樣，瓤甜汁多，味美悠長。同時其果實和藤莖具有解毒、利尿、除濕、通經(jīng)、鎮(zhèn)痛、排膿等藥效，對治療勞傷咳嗽、跌打骨折、水腫、燙傷、淋巴結(jié)核、腸胃悶脹、尿管結(jié)石、睪丸腫痛、陰部騷癢、乳汁不通有明顯效果。八月瓜富含糖、維生素c和12種氨基酸，以及人體不能合成的纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等。其栽培技術(shù)如下：
一、苗木繁殖
八月瓜的繁殖方法有4種：種子繁殖、埋條繁殖、分根繁殖、扦插繁殖。
1、種子繁殖。在9-10月八月瓜果實成熟時，摘下八月瓜果實，食用果肉，留下種子及時秋播。種子先用堿水搓洗，用清水漂洗干凈，瀝干水分，及時撒播在已整理好的苗床內(nèi)。種子繁殖簡單易行，繁育出來的苗木結(jié)果遲，一般3年以后方能結(jié)果。生產(chǎn)上一般不采用。
2、埋條繁殖。八月瓜藤莖萌芽力強，選1-2年生枝蔓埋人土中，1個月后即可生根，一年四季均可繁殖。一般定植后第2年即可開花結(jié)實。
3、分根繁殖。分根繁殖在早春萌芽前進(jìn)行。一兜多株的八月瓜用手從根部分成多株。在不剪斷枝蔓的情況下，當(dāng)年定植當(dāng)前結(jié)果。
4、扦插繁殖。一年四季均可進(jìn)行扦插。選擇生長健壯，無病蟲害的1-2年生枝蔓，剪成10厘米長的枝條，扦插到已整理好的苗床內(nèi)，注意水漬、遮蔭、防旱。如有條件，可用ａｂｔ2號生根粉浸枝蔓扦插，成活率提高到100%。
二、苗木定植
八月瓜屬淺根性樹種。有喜光特性，必須選擇陽光充足的地方栽培，要求土層深厚，肥沃，排灌方便，才能獲得高產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)。土壤酸堿度選擇微酸至微堿，表土要求含較多的腐殖質(zhì)。每畝定植300株。整地規(guī)格為長50厘米，寬50厘米，深40厘米，每畝挖300穴，每穴施入10公斤已經(jīng)發(fā)酵腐熟的人畜堆肥，土肥混勻，苗木萌芽前必須定植完畢。
三、田間管理
待幼苗長出新梢時，進(jìn)行搭架綁蔓，促進(jìn)幼苗生長。防止食草動物啃食。八月瓜目前尚未發(fā)現(xiàn)病害。蟲害目前只發(fā)現(xiàn)有少量的螨類危害嫩葉，可用煙葉煎水噴霧防治。八月瓜開花、新葉、新梢生長同時進(jìn)行，幼果第一次速長期在5月中旬至6月中旬，第二次速長期在8月。
在果實速長期前，增施磷鉀肥，促進(jìn)果實膨大、成熟。為保證八月瓜的品質(zhì)，幼果第一次速長期前，每朵花留2個果，多余的掐掉。修剪主要以疏剪為主剪掉枯枝、瘦弱枝。果實成熟后，用手捏微軟時，即可采收出售。
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