任何優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品都離不開標(biāo)準(zhǔn)二字，古樹茶也不例外，無標(biāo)準(zhǔn)，無好茶。而符合高標(biāo)準(zhǔn)的古樹茶也正是茶友們所追求的優(yōu)質(zhì)古樹純料。
古樹茶是普洱茶市場中的細(xì)分產(chǎn)品，稀缺度是它的優(yōu)點(diǎn)之一，在眾多普洱茶的比例中，古樹茶只占15分之一。其價格和普通普洱茶也是數(shù)十倍的相差。
那么優(yōu)質(zhì)古樹茶的標(biāo)準(zhǔn)是建立在什么樣的基礎(chǔ)之上呢？什么樣的古樹茶買到才是賺到呢？就要看是否滿足這2個條件。
01.首先分析古樹原料“純正度”
利潤高的產(chǎn)品全憑良心，古樹茶也不例外。高暴利的利益驅(qū)使下，部分商家采用拼配的方式，變相的降低成本，牟取利益，這種行為是可恥的，但是利益面前少數(shù)人會不為所動。
目前，很多茶友并沒有掌握相關(guān)的知識，有的朋友也是偶然才接觸古樹茶，對于真假上的區(qū)別還有一定的難度，就不要談去辨識原料。
古樹茶市場的“水”真的很深，魚龍混雜，真真假假。就好比市面上的假茅臺比限量版的真茅臺銷量還大。
古樹茶，必須是采摘百年以上的古喬木樹，而且是純料，這樣才能保證古樹原料的純正。
這也就是為什么近兩年市面上熱炒“純料”、“單株”、“茶王樹”的概念，來自于同一棵古茶樹的原料，怎么能不“純”呢。
百年的古樹都是生長在云霧繚繞的大山之中，經(jīng)過里歲月的磨礪和時間的沉淀。古茶樹算的是汲天地之靈氣，吸日月之精華，根系發(fā)達(dá)，內(nèi)質(zhì)豐富，葉片肥碩寬厚，富含果膠和各種芳香物質(zhì)。
這樣的古樹純料才是最大程度保留了至深至真的自然風(fēng)味。
古樹純料的優(yōu)點(diǎn)能夠最大程度的彰顯山頭特色，茶味鮮爽強(qiáng)烈，尤其是來自于同一棵茶樹的原料，香氣和滋味十分純正，隨著后期的轉(zhuǎn)化，內(nèi)質(zhì)更加豐富，營養(yǎng)價值極高。
02.其次是否按照手工制茶的標(biāo)準(zhǔn)
好的古樹茶原料必須有好的傳承工藝才制作，才能最大程度的彰顯它的美味。
傳統(tǒng)的普洱茶生產(chǎn)工藝包括：鮮葉采摘、人工萎凋、殺青、攤晾、揉捻、曬青、挑揀、稱重、蒸茶、壓制、定型、干燥、檢驗、包裝、入庫等工序。
每一道工序的細(xì)微差別都會對品質(zhì)上有很大程度的影響，可見工藝對古樹茶的后期影響是不言而喻有的。
古樹茶稀少珍貴，做茶自然要采用傳統(tǒng)的古法手制，精心制作，純手工制作的古樹茶包含了人情的溫度和制茶師傅的傳傳承技藝，這是區(qū)別于機(jī)械化制茶，根本不能相提并論。
也就是為什么說現(xiàn)代的很多茶廠，都會聘請制茶的老師傅來參與殺青、揉捻等重要過程。
最正宗的古樹茶手工滲入每一個環(huán)節(jié)，最大程度的保留了古樹茶的原始風(fēng)味，世代居住在云南的制茶師傅們繼承和傳承了最古老和最地道的手工制茶技藝。
因為他們了解古樹茶，并且熱愛這片土地，所以才能做出最純正的古茶滋味。
所以說，能夠傳承的必是經(jīng)典，這樣是任何現(xiàn)代科學(xué)機(jī)械操作無法代替和超越的，回歸最傳統(tǒng)的方式，才是最樸實。
最真實的方式，也是獲取高品質(zhì)古樹茶的直接方法。