不管是有些喝茶習(xí)慣但不甚講究的老百姓,還是老茶客,買了普洱茶回家,都是想要好好存放,給它一段時間好好轉(zhuǎn)化。
所以在這里,我們來聊聊一般家庭里,普洱茶簡單的存放方法。
一、存放普洱茶要解決的重點問題
1.濕度不可過高,也不可過于干燥
濕度過高,容易讓茶葉變質(zhì),長霉,過于干燥茶葉轉(zhuǎn)化又會太慢。
2.溫度不可驟變
首先大家要記著,存放普洱茶的地方,最好不能是溫度有驟然變化的地方。如果溫度過高,溫差變化太突然,將會影響茶湯水性給予口感的活潑性。
3.避免雜味感染
茶葉是最會吸收氣味的,揪一把干燥茶葉,會吸清空氣中的異味。所以,應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味環(huán)境。
4.注意避光和空氣流通
在儲存茶葉時要注意避光和通風(fēng)。因為在陽光直射下,酚類物質(zhì)和葉綠素更容易氧化,從而使茶葉容易變色和變質(zhì)。而空氣流通有利于茶葉中微生物的繁衍,因而可加速茶葉陳化。
二、解決問題的方法
1.隨時測量環(huán)境溫濕度
家里備一個溫濕度計,隨時監(jiān)測溫濕度,如果太濕潤了,就用空調(diào)抽濕,也可以單獨買一個小型的抽濕機。太干燥了,就使用加濕器。一般家庭存放條件最好符合溫度保持在20℃-26℃之間,濕度保持在30%-80%之間。北方的茶友們估計比較很少用抽濕機。南方的茶友們就需要多費點心思,特別是在梅雨時節(jié),要更加注意及時開窗通風(fēng),散發(fā)水份。
2.營造儲存小環(huán)境
一般家庭儲存的普洱茶至少在一年以上。一般來說,一些講究的老茶客,會選用紫砂缸、土陶罐來儲存,因為它們的密閉性好,能隔絕異味。在存茶的時候,建議最好把原包裝一起放進去。但是,不管用什么來包裝儲存茶葉,能否起到有效的保藏作用,關(guān)鍵要茶葉本身干燥,最重要的是要選擇好包裝材料。