茶已經(jīng)走進(jìn)普通人的生活，成為大家日常品飲的一部分。有的人也許一次也未喝過(guò)普洱茶，有的人也許覺得喝普洱茶有“霉味”，那么你喝的普洱茶是否也有“霉味”呢？
曾在一本雜志中看過(guò)這樣一篇文章：
哲人天生就具備“三寸不爛之舌”，憑口理論，自稱是“吃論者”。我對(duì)研究飲茶之道，品茗之術(shù)發(fā)生興趣，還是很久以前在愛人amy茸的引領(lǐng)下，四處到朋友開的茶室、茶館、茶樓，甚至臨街茶鋪，去斗茶尋樂(lè)，蹭茶品飲，一不留心釀成的結(jié)果。
說(shuō)起我第一次喝普洱茶，也是跟著amy茸到一位開茶館的朋友那蹭叉時(shí)喝的，記得我倆進(jìn)了茶館主人熱情招呼我們落座后，從柜子里拿出了一塊陳舊綿紙包裝的圓餅，上面醒目地寫著“云南七子餅”。我好奇地接過(guò)茶餅，打開綿紙，只見茶的顏色黑乎乎的，在一嗅，味道怪怪的，給我一種根本就不是“茶”的印象。
隨后，主人再接過(guò)我的手里的茶餅，小心翼翼地打開外包綿紙，很珍惜地用小茶刀從黑乎乎的茶餅上剝下了一些碎茶塊兒，放進(jìn)紫砂小壺里，口中還喃喃自語(yǔ)：“這是10多年的老茶了，是從一位朋友那兒好不容易分得的，只是你們來(lái)了我才舍得拿出來(lái)。”
不一會(huì)兒，茶桌上電茶壺里的水燒開了，他把開水沖進(jìn)盛茶的紫砂小壺，然后把壺里的茶水倒進(jìn)了一個(gè)玻璃茶海內(nèi)，接著，再把玻璃茶海里的茶湯分別注入小玻璃茶杯里，隨手遞給了我一個(gè)杯。我接過(guò)小玻璃茶杯，仔細(xì)端詳，看見茶水的顏色是黑里透紅的，似葡萄酒，喝了一口，一股“霉味兒”涌上心頭。頓時(shí)，“普洱茶”的概念完全被顛覆了。
此前，我在研究云南的“茶馬文化”是，就了解到云南歷史上的普洱茶，是產(chǎn)自西雙版納古“六大茶山”，精制并集散于普洱，由此得名。普洱茶是一種后發(fā)酵茶，屬于黑茶類，英語(yǔ)直接譯為black tea，老外也叫它“red tea”（即紅茶）。我只是一直沒有機(jī)會(huì)親自品飲到這種茶。幾天看來(lái)，我第一次喝普洱茶的經(jīng)歷顯得十分的幼稚可笑，真有點(diǎn)像《紅樓夢(mèng)》里的劉姥姥進(jìn)大觀園，如此傻氣、土氣。嗨！話有說(shuō)回來(lái)，能有這次親身品茗的經(jīng)歷，值，真值！我在這還得重重地感謝我的愛人，是她教會(huì)了我應(yīng)該怎樣去觀賞普洱、細(xì)聞普洱、品茗普洱，品出普洱的一知二覺。這才讓我與普洱茶結(jié)下了不解之緣，開始和中國(guó)茶文化打上了交道。