食品工業(yè)污水主要來源于原料處理、洗滌、脫水、過濾、各種分離精制、脫酸、脫臭和蒸煮等食品加工生產(chǎn)過程。污水中含有大量的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸和碳水化合物。由于很多浮游生物的存在，水中溶解性有機(jī)物增加很快，容易產(chǎn)生腐殖質(zhì)，并伴有難聞氣體；同時(shí)這些污水中銅、亞鉛、錳、鉻等金屬離子含量較多，細(xì)菌、大腸菌群也常有超過排放標(biāo)準(zhǔn)，所以食品廠廢水要經(jīng)過處理后才能排放。
食品工業(yè)污水主要來源于原料處理、洗滌、脫水、過濾、各種分離精制、脫酸、脫臭和蒸煮等食品加工生產(chǎn)過程。污水中含有大量的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸和碳水化合物。由于很多浮游生物的存在，水中溶解性有機(jī)物增加很快，容易產(chǎn)生腐殖質(zhì)，并伴有難聞氣體；同時(shí)這些污水中銅、亞鉛、錳、鉻等金屬離子含量較多，細(xì)菌、大腸菌群也常有超過排放標(biāo)準(zhǔn)，所以食品廠廢水要經(jīng)過處理后才能排放。
食品工業(yè)污水處理用聚丙烯酰胺將廢水中的污染物成分轉(zhuǎn)化為無害物質(zhì)，使廢水得到凈化。常用的藥劑有：聚丙烯酰胺、石灰、*、三氯化鐵和硫酸鋁等。石灰一般不單獨(dú)使用，常與其他藥劑配合使用，投藥量和ph值宜通過試驗(yàn)確定。由于食品種類繁多，原料來源廣泛，食品工業(yè)污水具有懸浮物、油脂含量高，重金屬離子多，cod和bod數(shù)值大，食品工業(yè)污水在處理過程中會產(chǎn)生污泥、廢油、廢酸、廢堿、加工過程中產(chǎn)生的動植物廢棄物食品工業(yè)污水處理用聚丙烯酰胺也能進(jìn)行無害化處理。
食品污水處理設(shè)備特點(diǎn)：
食品污水處理設(shè)備應(yīng)用于以湖泊為水源的自來水廠水處理的除藻降濁；應(yīng)用于工業(yè)污水處理工程，如石油化工、紡織、印染、電鍍、制革、食品工業(yè)等領(lǐng)域；應(yīng)用于污水中有用物質(zhì)的回收，如：造紙、蠟染水中的纖維回收等領(lǐng)域。食品污水處理設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)主要有以下幾個(gè)方面：
（1）食品污水處理設(shè)備工藝路線成熟可靠，*合理。
（2）對預(yù)處理給予充分重視，為主體工藝的正常運(yùn)行創(chuàng)造了有利條件。
（3）采用生物接觸氧化法的工藝作為主體工藝，處理效果穩(wěn)定可靠。
（4）食品污水處理設(shè)備采用了混凝氣浮，在去除大部分懸浮物和有機(jī)物的同時(shí)也能起到去除大部分油的作用，使預(yù)處理效果更加完善，為后續(xù)工序的處理提供了優(yōu)越的環(huán)境。