有人說，葉底其實無秘密。不能通過葉底來斷定一款茶是否是好茶？判斷優(yōu)質(zhì)普洱茶有很多方面，今天我們知識從普洱茶的葉底看，優(yōu)質(zhì)普洱茶的葉底有什么特點？
在沖泡之前，觀察茶葉的條形，條形是否完整，是否緊結(jié)和清晰？葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細？看干茶的色澤和凈度？
優(yōu)質(zhì)的云南普洱條索肥壯，斷碎茶少；反之，質(zhì)量差的普洱茶，條索細緊不完整。
在沖泡之后，判別葉底的老嫩、勻整度、色澤和開展與否。茶葉在沖泡之后吸水膨脹，使葉片還原原本的形狀。
一款茶的采摘、加工、存儲的合理與否，都可以在葉底中暴露無遺?？慈~底，主要從嫩度、色澤、勻度、舒展度幾個方面來入手。
注意拌勻、鋪開、撳平，觀察茶葉的老嫩程度、是否均勻整齊、色澤狀況硬等。如果用一般的盤子看葉底，則可加清水漂洗，讓葉張漂在水中，觀察分析。
評葉底時，要充分發(fā)揮眼睛和手指的作用，手指按撳（輕壓的意思），判斷葉底的軟硬、厚薄等。再看芽頭和幼嫩葉片的含量、葉張卷攤、光糙、顏色及均勻度等。
普洱茶是以地理標志保護范圍內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，并采用特定的加工工藝制成的茶品。魯迅說，“會喝茶，喝好茶，是一種清福”，我們了解過很多完整未拆封的普洱茶儲藏方法，那么對于已拆封的普洱茶，又該如何儲存呢？
由于茶葉吸附性強，又易吸收異味，再加上茶葉的香味成分大都是經(jīng)過再加工而形成的，所以較不穩(wěn)定，極容易自然發(fā)散或氧化變質(zhì)，因此建議消費者在儲存拆封過的茶葉時使用以下幾種方法：
（1）利用干燥箱儲存：因為干燥箱溫度穩(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中儲存不會潮濕或氧化。
（2）利用熱水瓶儲存：將熱水瓶整理干凈，再將要儲存的茶葉倒入瓶內(nèi)，塞緊塞子存放。
（3）利用罐子儲存：先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時取用，其余的茶葉則用大罐子密封起來儲存。
最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒，因為這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點。
適合保存的罐質(zhì)材料有：錫罐或鐵罐，因為不透光，包裝前罐內(nèi)墊一層綿紙或牛皮紙，且必須保持罐內(nèi)清潔、干燥、無異味。
鐵皮罐：最好用雙層蓋的，包裝前罐內(nèi)要墊一層綿紙或牛皮紙，蓋口的縫隙可用膠紙封緊。
密封罐：市面所賣的密封罐通常會透光，使用時最好先用鋁箔袋將茶葉包裝好再放入密封罐，另外也可以放入干燥劑，加強防潮的功能。