采用高效液相色譜法,對(duì)多種茶葉植物中的兒茶素和嘌呤堿進(jìn)行了測(cè)定.結(jié)果表明,采用partisil ods色譜柱分離和測(cè)定兒茶素時(shí),以水、甲醇、甲酸和二甲基甲酰胺作流動(dòng)相,流量和濃度線(xiàn)性梯度洗脫;分離和測(cè)定嘌呤堿時(shí),以甲醇:水=40:60(體積比)作流動(dòng)相,等強(qiáng)度洗脫.在選定的色譜條件下每種成分在各自的濃度范圍內(nèi)均具有較好的線(xiàn)性關(guān)系,樣品的回收率為93.65%~98.95%.相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)差為0.69%~2.26%.完成機(jī)構(gòu):[1]仲愷農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院食品科學(xué)系,廣東廣州510225 [2]中山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,廣東廣州510275