對(duì)云南元寶楓茶的化學(xué)成分進(jìn)行分析測(cè)定。結(jié)果表明，元寶楓茶粗蛋白含量為13．42％，氨基酸為11．79g／100g千葉；必需氨基酸占氨基酸總量的41．48％。單寧含量10．82％。sod含量91．40μg／g鮮葉。ve含量14．13mg／100g鮮葉?？傸S酮含量4．13％，綠原酸含量2．38％。礦質(zhì)元素含量豐富，尤其是ca，k等，并具有十分典型的高鉀低鈉特點(diǎn)。有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及醫(yī)療保健作用。完成機(jī)構(gòu)：[1]西南林學(xué)院，昆明650224 [2]云南威達(dá)元寶楓產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，昆明650216