菠蘿是典型的熱帶，亞熱帶常綠草本果樹，喜溫暖，怕霜凍，冬季低溫霜凍會(huì)威脅菠蘿的正常生長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)使植株枯萎死亡，所以，在冬季要及時(shí)采取以下防寒保苗措施，才能保證菠蘿安全越冬，使菠蘿年年高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。
一、施磷鉀肥。在冬季寒潮來(lái)臨之前，根部施一次磷鉀肥，以提高植株的磷鉀水平，增強(qiáng)抗寒越冬能力，每株施磷酸二氫鉀或高效生物磷鉀肥80—100克，兌清水或漚制腐熟的人畜糞水5—6公斤后淋施。同時(shí)，還要葉面噴施2—3次0.3—0.5％的磷酸二氫鉀水溶液，或25—30倍過(guò)磷酸鈣與草木灰混合浸出澄清液，或500—600倍高效生物磷鉀肥水溶液，每7—10天噴灑一次，均勻噴濕所有的葉片，以開始有水珠順著葉片流向葉腋滴向根部為宜，能明顯增強(qiáng)抗寒力。
二、培土蓋草。在冬季用漚制腐熟的垃圾肥、塘泥、火燒土或其它土雜肥培施在菠蘿植株根部周圍，每株培3—5公斤左右，厚約8—10厘米左右，再用干枯稻草或其它雜草將畦面覆蓋住，草厚5—6厘米左右，以覆蓋裸露根群，加厚表土層，培肥土壤，穩(wěn)定和提高土濕，保護(hù)根系，防止冬季低溫霜凍傷害根系。
三、覆蓋植株。在冬季寒潮天氣來(lái)臨前，用塑料薄膜蓋住菠蘿植株的生長(zhǎng)點(diǎn)，其上再覆蓋一層干枯稻草或其它雜草，厚8—10厘米左右，以防止寒風(fēng)冷雨和冰塊霜粒直接與生長(zhǎng)點(diǎn)和葉片接觸，保護(hù)生長(zhǎng)點(diǎn)和葉片不受凍害。