在枇杷生產(chǎn)中，采用無檢疫對(duì)象而品種純正的健壯苗木，才能使新建果園達(dá)到早結(jié)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗的要求。為了避免從外地引入的苗木不適應(yīng)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，減少運(yùn)輸損失，提高成活率，杜絕病蟲害傳播，各地育苗計(jì)劃應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃，因地制宜地確定發(fā)展數(shù)量和重點(diǎn)發(fā)展的品種，防止苗木生產(chǎn)的盲目性。
實(shí)生育苗
實(shí)生育苗大概包括六個(gè)方面的內(nèi)容：特點(diǎn)及利用、種子采集、種子準(zhǔn)備、苗圃地選擇、播種、苗圃管理。如下：
特點(diǎn)及利用
凡由種子播種長成的苗木稱為實(shí)生苗。用種子繁殖果苗的方法叫實(shí)生繁殖。實(shí)生繁殖的方法簡便，易于掌握；種子來源多，便于大量繁殖，可在短時(shí)間內(nèi)獲得大量的果苗。實(shí)生苗根系發(fā)達(dá)，植株生長健壯，對(duì)環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，壽命長。但是實(shí)生苗投產(chǎn)遲，一般7～8年才能開始結(jié)果，而且實(shí)生繁殖的后代變異較多，不易保持原品種的優(yōu)良性狀；有相當(dāng)部分變異是不利的。所以，即使是后代變異較小的品種，亦宜采用嫁接繁殖，以保持品種的優(yōu)良性狀和一致性，實(shí)現(xiàn)早結(jié)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效栽培。為了培育新品種，實(shí)生繁殖可以從實(shí)生后代中選出優(yōu)變的品種，如日本主栽品種田中、福建的解放鐘、湖北的華寶2號(hào)、四川的大五星等均從實(shí)生繁殖后代中選出。
種子采集
為保持原品種的優(yōu)良性狀，在實(shí)生繁殖中，采種時(shí)應(yīng)采集品種純正、無病蟲害并充分成熟的種子。
選擇優(yōu)良母本樹注意選擇在豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良的母株中采種。一般生長健壯的成年母株的種子充實(shí)飽滿，其苗木對(duì)環(huán)境條件的適應(yīng)能力強(qiáng)，生長健壯，發(fā)育良好。
適時(shí)采收過早采收，種子未成熟，種胚發(fā)育不全，貯藏養(yǎng)分不足，生活力弱，發(fā)芽率低。在生產(chǎn)上，以果實(shí)由綠色變?yōu)樵撈贩N固有的色澤，果肉由硬變軟，種子充實(shí)飽滿，種皮色澤加深而有光澤等特征來鑒定種于是否成熟。
選擇果實(shí)選擇果實(shí)肥大、果形端正、品質(zhì)好、不易裂果、不易受日燒和凍害的果實(shí)。待這些果實(shí)充分成熟后來下取種。采種可以與枇杷果肉的加工相結(jié)合，以免浪費(fèi)。必須選用未經(jīng)45℃以上的溫度處理過的有生活力的種子。
種子準(zhǔn)備
枇杷種子從果實(shí)中取出洗凈后，需適當(dāng)干燥，貯藏時(shí)才不會(huì)霉?fàn)€。通常放在陰處晾干，不宜暴曬。暴曬的種子很容易失去發(fā)芽力。種子陰干后要進(jìn)行精選分級(jí)，剔除混雜物和破粒，使純度達(dá)到95%以上，然后根據(jù)種子大小加以分級(jí)，大籽粒出苗好,小籽粒出苗差，經(jīng)分級(jí)后出苗整齊，生長均勻，較易實(shí)現(xiàn)全苗，也便于培育管理。經(jīng)過精選的種子要妥善貯藏。在貯藏中影響種子生理活動(dòng)的主要因素是種子的含水量、貯藏溫度、濕度和通氣狀況。經(jīng)充分陰干后的種子，如果能在低溫、低濕、低氧的條件下貯藏，可以延長種子壽命。但是由于枇杷種子沒有休眠期，只要采種后稍晾干即播種，在溫度、水分適宜和通氣良好的條件下隨時(shí)都能發(fā)芽。在生產(chǎn)上為了早出苗、出壯苗、提高發(fā)芽率和成苗率，一船都采種后就及時(shí)播種。如采后的當(dāng)年不能播種，可以用潔凈的河沙5～10份與種子1份混合，將其堆放在陰涼干燥之處。堆大的中間要放置竹籠，以便通氣，在沙上面蓋草簾或塑料薄膜，以防沙子干燥。沙的濕度以手握成團(tuán)而不滴水即可，約為沙最大持水量的50％。在貯藏過程中，每隔20天左右檢查1次，觀察種于是否發(fā)熱、沙的干濕程度和有無鼠害與積水等。發(fā)現(xiàn)種子霉?fàn)€時(shí)，立即將霉?fàn)€種子撿出，同時(shí)降低溫濕度。種子霉?fàn)€情況嚴(yán)重時(shí)，種子和沙要重新清洗，并進(jìn)行銷毒。貯藏到翌年2～3月份即可播種。經(jīng)沙藏的種子發(fā)芽率大大下降，約為50％左右。
苗圃地選擇
枇杷幼苗忌積水和通氣性不良的土壤，苗圃地要選擇排灌方便、土壤肥力中等、土質(zhì)較疏松、土壤ph5.5～7.5、沒有育過枇杷苗的平地，播種前15天，宜施用大量腐熟的廄肥或土雜肥，經(jīng)深翻做畦。因枇杷苗期喜半陰、怕直射陽光，故苗圃地可選在半陰的果樹行間、毛竹林旁。
播種
播種期批把種子沒有休眠期，可以隨采隨播種，一般在每年的4～6月份播種。
播種方法播種分為直播和床播兩種。宜播的苗不需移植，能就地生長成果苗，主根發(fā)達(dá)，須根較少。直播需要較多的土地。床播需要的土地較少，幼苗期要移栽1次，費(fèi)工量較大，但管理方便。苗木主根淺，須根多，出苗時(shí)帶土容易，栽植成活率高。直播時(shí)，一般畦寬1米，畦溝0.35米，將畦面做成龜背形，以利于排水。畦面每隔20～30厘米開1條播種溝，溝深2厘米，在溝內(nèi)每隔10～20厘米播種子一粒。用一層薄薄的細(xì)土將種子蓋上，以看不見種子為宜。畦上蓋草后澆透水1次。床播一般畦寬1.3～1.5米，畦上每隔15～20厘米開1條播種溝，在溝內(nèi)每隔4～5厘米播1粒種子，播后覆土2厘米，蓋一層稻草或鋪設(shè)遮陽網(wǎng)，注意保濕，減少陽光直射，以利于提高出苗率。
苗圃管理
保持濕潤枇杷種子播種至出苗期間，正遇夏季高溫干旱季節(jié)，種子干燥后不易發(fā)芽，要經(jīng)常注意澆水保濕。
遮蔭枇杷幼苗喜歡半陰，剛出土的幼苗較嫩弱，怕烈日照射，需要遮蔭或套種綠豆或豇豆。豆類出苗早、生長快，在枇杷出苗時(shí)就可起到遮蔭作用，待綠豆、豇雙豆收莢后，高溫季節(jié)基本已過，不會(huì)影響幼苗生長。
肥水管理待幼苗具2～3片真葉后，開始施清淡肥水，可以每隔兩周施1次腐熟人糞尿，濃度以每100升水加20～30千克清糞或0.3千克尿素為宜。隨著幼苗的長大，肥料的濃度可以加大。
間苗和移栽當(dāng)苗有3片真葉時(shí)就可以進(jìn)行第一次間苗，長到5～6片真葉時(shí)再間苗1次。間除過密的苗、弱苗和病苗，使幼苗生長健壯。苗床播種的苗，可以在9～10月份移栽，移栽應(yīng)選陰天或有小雨的天氣，以保證移栽后不受烈日暴曬，能較快恢復(fù)生長。移栽時(shí)株行距為20～25厘米×25～30厘米，將不同高度的苗木分開種植。對(duì)弱苗和壯苗都要加強(qiáng)肥水管理，使弱苗早日長成大苗，使壯苗早日達(dá)到出圃標(biāo)準(zhǔn)。
病蟲防治苗期常有地老虎、螻蛄、蝸牛等害蟲為害，可以用50%鋅磷酸乳劑1000～1500倍液澆灌苗圃地，每667平方米苗圃地用藥液500～750升，或用3%吱喃丹顆粒劑，在整地時(shí)均勻地撒在地面，把藥粒翻入土中，每667平方米用藥1千克左右。苗期的病害主要是葉斑病和苗枯病，可用50％多菌靈1000倍液或50％托布津600倍液噴霧防治。苗木生長高度達(dá)50厘米以上、離地面10厘米處莖粗達(dá)0.8厘米以上時(shí)，即可出圃。
容器育苗
容器育苗操作、搬動(dòng)和消毒均很方便，有利于控制育苗必需的環(huán)境條件，便于肥水管理和充分利用土地。容器育苗根系發(fā)達(dá)，栽培時(shí)不易損傷，不受季節(jié)限制，定植后不需要緩苗，成活率高，進(jìn)入結(jié)果期早。這種方法適用于工廠化生產(chǎn)苗木。育器育苗大概包括五個(gè)方面的內(nèi)容：營養(yǎng)土的配制、育苗容器、育苗地的選擇與設(shè)施、砧木苗的繁殖、嫁接及管理。如下：
營養(yǎng)土的配制
一是用肥沃的菜園土和稻田表層土各50％組成營養(yǎng)土。每立方米營養(yǎng)土加于豬糞150千克，三元復(fù)合肥(含氮、磷、鉀各15％)2千克，菜籽餅5千克。各種成分充分混合后，加入適量水分，以手捏指縫間有水分滲出但不下滴為宜。配成后集中堆漚，上面加蓋薄膜密封，兩周后翻動(dòng)1次又蓋好薄膜，經(jīng)l～2個(gè)月即可使用。
二是以鋸木屑、河沙為主，也可用腐殖質(zhì)搭配。鋸木屑必須經(jīng)過堆積發(fā)酵，用尿素2.5～3千克、石灰2千克溶于100升水中，可淋濕1立方米鋸木屑，堆好后用塑料膜蓋好，兩周后翻動(dòng)1次又蓋好，過兩周即可使用。如用3／4的鋸木屑與1／4的河沙混合，每立方米的培養(yǎng)土中加菜籽餅10千克，過磷酸鈣2千克，硫酸鉀1.25千克，尿素1千克。
育苗容器
以黑色薄膜袋制作為宜。其體積長×寬×高分別為12厘米×12厘米×22厘米，底部打直徑1．5厘米的排水孔6個(gè)。黑色容器吸熱增溫效果好，早春土溫上升快，根系活力強(qiáng)。
育苗地的選擇與設(shè)施
容器育苗場地宜選地勢平坦，向陽背風(fēng)，水源電源方便，無病蟲傳染的地方。苗床寬1～1．2米，長度依場地而定，用磚砌邊，容器放在床上，床邊設(shè)噴灌系統(tǒng)。冬季和早春采用塑料小拱棚覆蓋，可以提早幼苗物候期，加速生長。
砧木苗的繁殖
1．播種在育苗容器中裝入3／4容積的營養(yǎng)土，于5月中旬至6月中旬選飽滿枇杷種子，直播于容器中表土層1厘米下，每一容器播3粒，灑足水，以后隨時(shí)注意補(bǔ)充水分，保持濕潤。
2．遮光及管理播種后至9月底，用銀灰色遮陽網(wǎng)以1.2米的高架適度遮光。8月上旬定苗，每一容器選留l株矮壯挺立的健壯苗，間苗后澆施10％的人糞尿，以后分別用15％及20％ 的人糞尿澆施。間隔10天施1次。第二年春夏根據(jù)苗情用20％～25％的人糞尿施3～4次。及時(shí)搞好病蟲防治。苗木高度達(dá)50厘米時(shí)進(jìn)行摘心，以促進(jìn)加粗生長。
嫁接及管理
砧木苗距土面5厘米處粗度為1厘米左右即可在春季嫁接，選擇健壯母株上樹冠外圍的一年生充實(shí)的側(cè)枝為接穗，根據(jù)接穗節(jié)間長度的具體情況采用單芽或雙芽切接，接口高度距土面10～15厘米。在接穗上的芽萌發(fā)后將砧木萌蘗全部去除，連續(xù)除芽2～3次。接穗新梢10厘米長以后，萌桑即不易再發(fā)生，個(gè)別接穗發(fā)芽稍遲時(shí)，砧木萌蘗數(shù)應(yīng)控制在每株2～3個(gè)以內(nèi)，并摘心保留2～3片幼葉，以免影響接穗的萌芽。成活后施肥3～4次，以復(fù)合肥或農(nóng)家肥為主，偏施氮肥時(shí)苗瘦長軟弱，不利于形成壯苗。容器苗根系水分自然補(bǔ)充受限，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)足水分。7～8月份的高溫期用銀灰色遮陽網(wǎng)高架覆蓋，阻擋強(qiáng)光直射，適度降溫，減少蒸發(fā)，以促進(jìn)高溫期的生長。苗期要注意防治炭疽病、葉斑病、黃毛蟲、若甲螨等病蟲害。
嫁接繁殖
嫁接繁殖主要包括六個(gè)方面的內(nèi)容：特點(diǎn)、原理、砧木的選擇、砧木和接穗的準(zhǔn)備、時(shí)間和方法、嫁接苗的管理。如下：
嫁接繁殖的特點(diǎn)
嫁接苗是由砧木和接穗兩部分組成