“大紅袍“是目前很有爭(zhēng)議的話題，涉及到武夷山巖茶很多方面，甚至涉及到中國(guó)茶學(xué)深層次問題。我不是業(yè)內(nèi)人士，更不是專家，只是一個(gè)喝茶的，所以只能就我所知，試著簡(jiǎn)單介紹一下，但最后還是要以你自己親修自證的為準(zhǔn)。我的算是瞎侃。
1，人們常說的大紅袍是指武夷山天心巖九龍窠石壁上現(xiàn)存的6棵茶樹。從石刻旁上層第一棵算起，依序編號(hào)，上4棵(史稱正本)1，2，3，4，中層為5，底層為6。這六棵茶樹雖屬同一類型，但由于也是由武夷山菜茶有性群體長(zhǎng)期自然雜交演變而來，因此存在個(gè)體差異。大體分為3個(gè)不同株系：3、4號(hào)，2、6號(hào)，1、5號(hào)。3個(gè)株系怎么不同及歷史故事就不說了。
2，大紅袍原先為巖茶單樅，是武夷山四大名叢(或五大名叢)之一。是武夷山廣種的奇丹種茶樹演變的優(yōu)秀單株。歷史記載武夷山有多處生長(zhǎng)，1.天心巖九龍窠(見1921年蔣叔南游記);2.天游巖(見1921年蔣叔南游記);3.株簾洞(清嘉慶年有交易記載)。據(jù)說不止這三處。
3，建國(guó)后，經(jīng)科研單位長(zhǎng)期研究，成功實(shí)現(xiàn)無性繁育，現(xiàn)在武夷山地區(qū)廣為種植。但因各山場(chǎng)條件不同，茶韻品質(zhì)也相異。
4，因發(fā)展需要和利益趨勢(shì)(前有龍井茶、鐵觀音炒作)，巖茶內(nèi)部起了爭(zhēng)論和爭(zhēng)斗。對(duì)外原先叫賣巖茶的都改叫賣大紅袍了。同時(shí)出現(xiàn)純料大紅袍(無性繁育種)、商品大紅袍(拚配大紅袍)等等概念，人為地造成了相當(dāng)嚴(yán)重的混亂。
5，目前市場(chǎng)上大量流通的所謂大紅袍，一種為無性繁育的，但要看是生長(zhǎng)在哪里;一種是拚配的(再分兩種：一是配方中有大紅袍茶青，一種是根本沒有但香氣口感滋味等品質(zhì)相似且有自己特點(diǎn))。還有就是生長(zhǎng)在其他山場(chǎng)的奇丹種也有叫賣時(shí)稱大紅袍的。
總之，市場(chǎng)上商家說是賣大紅袍的，你要搞清楚他說的大紅袍是指上述的哪一種。