由于綠茶具有“三增三抗”，即增力、增智、增美，抗衰老、抗輻射、抗癌癥等藥理保健功效，因而增強(qiáng)了人們對綠茶的消費(fèi)意識和信心，許多發(fā)達(dá)國家開始關(guān)注綠茶，很多茶葉進(jìn)口國正改變傳統(tǒng)的飲茶習(xí)慣，尤其對名優(yōu)綠茶有了更新的認(rèn)識和提高，推動(dòng)了國內(nèi)外綠茶銷售量增加和價(jià)格上揚(yáng)。既然綠茶深受世人喜愛，尤其是早春季節(jié)是一年中綠茶品質(zhì)最好的時(shí)期，但由于綠茶的全年保鮮技術(shù)問題，難以確保綠茶一年四季都新鮮如初。特別是綠茶中氨基酸及多種維生素等物質(zhì)形成的滋味鮮爽、完成機(jī)構(gòu)：遵義市農(nóng)業(yè)局茶葉工作站563000