一、茶氣。如果給一款茶打分，滿分是１００分的話，我個人認為茶氣應(yīng)該占有５０分以上的權(quán)重。因為茶氣代表了茶的活性和生命力。有茶氣的茶在經(jīng)過正確存放后會變得更好喝，會有很好的存放預(yù)期。
對初入門的茶友來說要感知茶氣好象有點難度，時間長了，喝茶體驗多一些，就會明白一些。所謂茶氣在不同的人身上反應(yīng)是不盡相同的，有的人反應(yīng)強一些，有的人反應(yīng)弱一些，有的人一口茶喝下去就全身發(fā)熱，有的人會感覺后背發(fā)熱，有的人會手掌發(fā)紅、出汗，有的人頭部發(fā)熱，有的人額頭出汗，還有打飽嗝、排氣等等。
二、口腔的刺激。對這個階段的茶來說，口感是應(yīng)該有著比較鮮明特征的。如果存放得當?shù)脑?，?yīng)該是滋味醇正、略帶苦澀。尚未完全轉(zhuǎn)化陳化到位的茶必定帶苦澀，期待未來能夠苦化甘、澀轉(zhuǎn)津。所以從某種意義上來講，“不苦不澀不是好茶”這句話是有一定道理的。當然，好茶的前提還要建立在苦澀過后口腔、喉嚨很快回甜，甚至在喝過以后一個或者半個小時之內(nèi)口腔都是酸甜酸甜的。如果喝了以后發(fā)現(xiàn)苦而不化或者化得較慢，就有可能是受潮較重的原因。
三、香氣純正（俗稱帶著太陽味，象在陽光中暴曬過的被子散發(fā)出的香氣）、果香隱現(xiàn)。前面那個香氣是用鼻子聞的，而后面那個果香則是水香，是靠嘴來品嘗的。 一款好茶，在每一水以后，在公道杯上都會留下持續(xù)的香氣。在鑒賞一款茶時一定要養(yǎng)成每水出湯后聞公道杯內(nèi)香氣的好習(xí)慣。
果香，是一款好茶的標志。果香隱現(xiàn)是代表著這款茶未來的香氣和滋味上的大致走向。為什么是“隱現(xiàn)”？因為陳化的年限還不夠，當然果香的濃淡與不同的用料也有關(guān)系。隨著陳化時間的推移，一款好茶的果香會越來越濃，出現(xiàn)的時間也會從開始時比較靠后而逐漸向前提。
四、其他細節(jié)，比如水質(zhì)厚薄、耐泡程度等，要根據(jù)具體的年份客觀地給予判斷。當然也可以在沖泡六七水之后查看一下葉底，了解一下用料、拼配及倉儲存放情況等。
五、價格，考慮一下不同茶之間的性價比。