為了提高洋蔥品質(zhì)，達(dá)到綠色蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)公害洋蔥栽培技術(shù)遵循以下操作規(guī)程。
1 優(yōu)化選擇基地
洋蔥基地選擇在土壤肥沃、有機(jī)質(zhì)含量在2%以上，水利條件優(yōu)越，空氣清潔、基地5km以內(nèi)無(wú)三廢污染源存在，且基地環(huán)境質(zhì)量(大氣、灌溉水、土壤)指標(biāo)符合a級(jí)綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量ny/t391的要求。
2 洋蔥基地實(shí)施無(wú)公害技術(shù)控制措施
基地內(nèi)禁止使用高毒、劇毒、高殘留農(nóng)藥禁用除草劑，限量使用綠色食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定以內(nèi)的農(nóng)藥、化肥，大量使用充分腐熟的有機(jī)肥，高效有機(jī)肥、生物菌肥。選用抗病、抗蟲(chóng)品種，非化學(xué)藥劑處理種子、培育壯苗，加強(qiáng)栽培管理，中耕除草，清潔田園，輪作倒茬等一系列措施。
3 洋蔥種植規(guī)程
3.1種子處理 選好優(yōu)種后，先用15攝氏度的涼水侵濕種子，然后放到50—55攝氏度的溫水中浸泡15分鐘，冷卻到20攝氏度再浸泡8—12小時(shí)。浸種后進(jìn)行催芽，將種子撈出洗凈，用濕布包好，置于25—28攝氏度的恒溫催芽2—3天。在催芽過(guò)程中，每天翻動(dòng)幾次，并用清水淘洗2—3次。一般畝用種量2.0—2.25kg，8月上旬播種。
3.2苗期管理 播種后應(yīng)及時(shí)澆水，以保證幼苗順利出土，當(dāng)苗高10cm時(shí)進(jìn)行間苗，結(jié)合灌水追腐熟人糞尿。我區(qū)以10月下旬定植為宜。畝栽苗2.5萬(wàn)—3萬(wàn)株，一般采用挖穴定植。
洋蔥定植后，要立即澆1次緩苗水，促進(jìn)根系恢復(fù)生長(zhǎng)，迅速緩苗，以利于安全越冬。
翌年4月上旬蔥苗返青時(shí)澆返青水，隨著氣溫的逐漸升高，植株進(jìn)入葉部旺盛生長(zhǎng)期每隔7—8天澆1次水，使土壤經(jīng)常保持濕潤(rùn)。
幼苗長(zhǎng)到一定高度后，當(dāng)鱗莖開(kāi)始膨大時(shí)，進(jìn)行蹲苗7—8天。
蹲苗后，洋蔥進(jìn)入鱗莖膨大期，植株?duì)I養(yǎng)物質(zhì)向葉基部輸送，對(duì)水分的要求日益增多，氣溫也逐漸升高、澆水次數(shù)逐漸增加，一般每隔6天注一次。土壤保持濕潤(rùn)，灌水時(shí)間以早晨為好。鱗莖臨近成熟期，葉部和根系的生活機(jī)能減退，停止灌水。
4 無(wú)公害洋蔥病蟲(chóng)害防治
無(wú)公害洋蔥病蟲(chóng)害防治原則：堅(jiān)持預(yù)防為主綜合防治，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，采用天敵、生物防治，限量使用符合國(guó)家a級(jí)綠色食品生產(chǎn)的農(nóng)藥。
霜霉病、灰霉病農(nóng)業(yè)防治方法是選地勢(shì)高、易排水地塊種植，并與蔥類以外的作物實(shí)行2—3年輪作，清潔田園，選用抗病品種北京紫皮蔥頭，變溫處理種子，苗床內(nèi)及時(shí)拔除病株，定植時(shí)嚴(yán)格選苗，淘汰病苗、矮弱苗、分蘗苗、抽薹危險(xiǎn)苗以及受凍傷熱苗。霜霉病藥物防治方法是翌年春天4月中旬，發(fā)病初期噴灑75%百菌清可濕粉劑110g/畝+50kg水噴霧1次。灰霉病藥物防治方法是發(fā)病初期5月上旬用25%多菌靈可濕性粉劑100g/畝+50kg水噴霧1次。
地蛆農(nóng)業(yè)防治方法是施用經(jīng)過(guò)充分腐熟的有機(jī)肥，均勻施入田間，并深施15cm。地蛆藥物防治是5月中旬及時(shí)防治幼蟲(chóng)，用50%辛磷乳油60ml+50kg水灌根。
5 適時(shí)采收及貯藏
5.1適時(shí)采收 7月中旬有2/3植株的葉片變黃，并開(kāi)始倒估，鱗莖外層鱗片變干時(shí)就要及時(shí)收獲，然后帶葉攤開(kāi)晾曬，當(dāng)鱗莖外皮干燥，葉片蔫枯扎成小捆，堆成小垛繼續(xù)風(fēng)干。
5.2洋蔥貯藏 洋蔥充分干燥后將之裝筐移之通風(fēng)室內(nèi)進(jìn)行貯藏。 .