儒家文化的思想，主要體現(xiàn)在禮教及其“中庸之道”、“中和”哲學(xué)或“中”的境界上。儒家茶人及其茶文化也無(wú)不體現(xiàn)了這種精神。
茶之為物，最為高貴醇厚，而茶人茶事也須相應(yīng)的純潔平和?？梢哉f(shuō)在漫長(zhǎng)的茶文化歷史中，中庸之道及中和精神一直是儒家茶人自覺(jué)貫徹并追求的某種哲理境界和審美情趣；這在諸多的文化典籍如《爾雅》、《禮記》、《晏子春秋》、《華陽(yáng)國(guó)志》、《桐君錄》、《博物志》、《凡將篇》等內(nèi)容中，都有所體現(xiàn)；而在《茶經(jīng)》等茶文化專著中，也同樣貫注了這種精神。
無(wú)論是斐汶的“其功致和”說(shuō)，還是宋徽宗的“致清導(dǎo)和”說(shuō)，還是陸羽的“精行儉德”說(shuō)，都有著中庸之道的深刻內(nèi)涵。實(shí)際上，我們以上所講儒家茶文化注重人格思想，所謂高雅、淡潔、雅志、廉儉等等，都是儒家茶人將中庸、和諧引入茶文化的前提準(zhǔn)備，只有好的人格才能實(shí)現(xiàn)中庸之道，高度的個(gè)人修養(yǎng)才能導(dǎo)致社會(huì)的完美和諧。因此，儒家茶人認(rèn)為飲茶可自省、審己，清醒看待自己，正確對(duì)待他人等等，也都是中和思想的基本條件，它和“中和”原則組成了一條完整的思想邏輯鏈。通過(guò)飲茶，營(yíng)造一個(gè)強(qiáng)化人與人之間和睦相處的和諧的空間，這簡(jiǎn)直是一種絕妙的想法，然而它卻代表了儒家茶文化真實(shí)的理想。儒家是人世的，然而又是以一種平和、儒雅、謙恭的形象人世的，而茶文化這種特殊的文化形態(tài)，卻比其他任何形態(tài)的文化都更能具體而實(shí)在地造就這種精神和形象。這難道不能說(shuō)明儒教茶文化真正能代表中國(guó)茶文化的核心嗎?難道不能說(shuō)明儒教茶文化對(duì)整個(gè)中國(guó)文化乃至世界文化的貢獻(xiàn)嗎?
無(wú)庸諱言，儒家茶文化代表著一種中庸、和諧、積極人世的儒教精神，其間蘊(yùn)含的寬容平和與絕不強(qiáng)加于人的心態(tài)，恰恰是人類的個(gè)體之間、社群之間、文化之間、宗教之間、種族之間、姓別之間、地域之間、語(yǔ)言之間、乃至天、地、人、物、我之間的相處之道，相互尊重，共存共生，這恰恰又正是最具有現(xiàn)代意識(shí)的宇宙?zhèn)惱?、社群倫理和人道原則。能以清茶一杯，體現(xiàn)這些原則，加強(qiáng)這些原則，這豈不是一幅儒學(xué)的天地中和境界嗎?