韓國的"飲食茶"
韓國人也喝茶，但大都喜歡飲食茶，喝綠茶或紅茶的人不多。朝鮮半島在新羅和高麗時代，王公貴族中盛行喝茶，但種茶被加以重稅，百姓無緣問津。不過，窮人 自有窮人的辦法，用煮米飯剩下的鍋巴做成米茶，以享飲茶之樂。韓國人主張醫(yī)食同源，故形成了獨特的飲食茶，如人參加蜂蜜的人參茶、生姜茶、枸杞茶、桂皮 茶、木瓜茶、柚子茶等等。
最有意思的是每年于5月25日舉行的茶文化祝祭，這一天也是韓國的茶日。其主要內(nèi)容有韓國茶道協(xié)會的傳統(tǒng)茶禮表演，如成人茶禮和高麗五行茶禮以及新羅茶禮、陸羽品茶湯法等。
成人茶禮是韓國茶日的重要活動之一。具體是指通過茶禮儀式，對剛滿20歲的少男少女進行傳統(tǒng)文化和禮儀教育，其程序是司會主持成人者贊者同時入場，會長 獻燭，副會長獻花，冠者（即成年）進場向父母致禮向賓客致禮，司會致成年祝辭，進行獻茶式，成年合掌致答辭，成年再拜父母，父母答禮。這是韓國"禮儀之 邦"對禮節(jié)的至高重視，借此來培養(yǎng)即將步入社會的年輕人的社會責(zé)任感。