突然精神分裂叫你去喝茶？
快下班收到基友的邀約，興高采烈、受寵若驚，結(jié)果卻是……
累覺(jué)不愛(ài)，居然被耍了，我有什么錯(cuò)？我只是個(gè)孩子啊?。?br> 幸虧我看了下面這些關(guān)于茶葉的冷知識(shí)，要不喝茶都不安心的，一不小心就天天喝出了愚人節(jié)！想想看black tea是紅茶，安吉白茶并不是白茶之類的“莫名其妙”的說(shuō)法...快分享給朋友吧，立馬擺脫茶葉知識(shí)愚人節(jié)魔咒！
冷知識(shí)有個(gè)神奇的功能——那就是瞬間讓你變成別人的冷笑話！冷知識(shí)之所以冷，一是因?yàn)槠T，二是因?yàn)樗m然冷卻又很實(shí)用，還能顯得自己學(xué)識(shí)淵博！身旁的小伙伴這時(shí)會(huì)吃驚地說(shuō)：“哇！你連這個(gè)都知道啊！”
但關(guān)于茶葉的冷知識(shí)，作為茶友你有知道幾條？小編這就來(lái)為你掘地三尺，幫你對(duì)茶界的冷知識(shí)進(jìn)行大集結(jié)，請(qǐng)以后牢記以下知識(shí)點(diǎn)，以備不時(shí)之需。
知識(shí)點(diǎn)一：black不是紅色的意思
“black”的英文單詞翻譯成中文是“黑色”的意思，令人萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到的是，大家所熟知的“紅茶”的英文翻譯卻是“black tea”。
這個(gè)時(shí)候就要發(fā)問(wèn)了！是我英文學(xué)得不好嗎？還是說(shuō)外國(guó)人對(duì)茶不了解？事實(shí)上是這樣滴，當(dāng)時(shí)紅茶、綠茶是比較早出口到歐洲的，當(dāng)時(shí)的紅茶品種外形顏色偏黑。外國(guó)人自然而然就因外形特點(diǎn)而稱呼它為“black tea”了。
還好我們中國(guó)地大物博，紅茶就叫“black tea”了？呵呵~黑茶拿來(lái)干嘛？
知識(shí)點(diǎn)二：你確定對(duì)它們的茶類判斷正確？
“大紅袍”光是聽(tīng)起來(lái)就紅彤彤的，給人紅茶的感覺(jué)，實(shí)際上卻是烏龍茶；而“安吉白茶”這個(gè)名字更加鬼魅，容易迷惑茶友，一定要謹(jǐn)記安吉白茶是綠茶，安吉白茶是綠茶，安吉白茶是綠茶，嗯，重要的事情說(shuō)三遍。
還有一個(gè)容易使人亂入的名詞，那便是“毛尖茶”，毛尖茶是茶葉外形的統(tǒng)稱，各地有很多類型的毛尖茶，比如信陽(yáng)毛尖。喝茶的人經(jīng)常以為毛尖茶代表著綠茶，其實(shí)不然，很多毛尖茶是黃茶。
譬如“北港毛尖”、“溈山毛尖”，小白總會(huì)誤以為它有一種濃濃綠茶味兒，卻又是黃茶！(小編有時(shí)候都覺(jué)得這些人取名字是什么時(shí)候開(kāi)始發(fā)散思維的？)
還有一個(gè)有著美麗名字的茶“東方美人”，它可是“以假亂真”的高手，并不是簡(jiǎn)單地從名字下手，而是從口感出發(fā)！它發(fā)酵重，口感、滋味與紅茶匹配度頗高，小白很容易遭到迷惑，所以更不能忘記“東方美人”是烏龍茶。
知識(shí)點(diǎn)三：你的紅茶變渾濁了？應(yīng)該是好茶懂否？
茶友們?cè)诤燃t茶的歷程中一定有個(gè)特別的記憶，那便是紅茶的茶湯在冷掉后經(jīng)常會(huì)變得渾濁起來(lái)。
渾濁并不是一個(gè)玄妙的現(xiàn)象，我們要走近科學(xué)！其形成原因是茶多酚及其氧化產(chǎn)物tf、tr跟化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定而微帶苦味的咖啡堿形成絡(luò)合物。
當(dāng)在高溫(接近100℃)時(shí)，各自呈游離狀態(tài)，溶于熱水，但隨溫度降低，它們通過(guò)羥基和酮基間的h鍵締合形成絡(luò)合物。隨締合反應(yīng)的不斷加大，其粒徑達(dá)10-7-10-6cm，茶湯由清轉(zhuǎn)渾，表現(xiàn)出膠體特性，粒徑繼續(xù)增大，便會(huì)產(chǎn)生凝聚作用。
紅茶湯冷卻后常有乳狀物析出，使茶湯變得渾濁起來(lái)，這就是紅茶的“冷后渾”現(xiàn)象，與紅茶湯的鮮爽度和濃強(qiáng)度有關(guān)。鮮爽度更好的高等級(jí)紅茶，冷后渾的現(xiàn)象會(huì)更常見(jiàn)。
知識(shí)點(diǎn)四：“金花”的真身其實(shí)是真菌
黑茶中的金花是最近茶界的熱門話題，一般名叫金花的都是美麗的事物，而黑茶中的金花自然也不例外。它在顯微鏡下看起來(lái)就是一朵朵金色的小花，在黑茶的襯托下更加耀眼了。
茶癡對(duì)此肯定已經(jīng)非常了解，但小白就會(huì)很奇怪“金花”是什么呢？“金花”其實(shí)是一種真菌，叫冠突散囊菌，因?yàn)殚L(zhǎng)得像花所以還有金花菌這個(gè)別名。
并且經(jīng)研究證實(shí)，“金花菌”除了能改變茶葉的“發(fā)香”特點(diǎn)，還能夠有獨(dú)特的對(duì)人體有益的功效，很受大家喜歡。
知識(shí)點(diǎn)五：好茶葉和笑話一樣，都是有梗的！
入門級(jí)的茶友一般是見(jiàn)不得茶葉有梗的，尤其是入門時(shí)喜歡喝綠茶的茶友，綠茶確實(shí)茶梗很少，因?yàn)榫G茶采摘時(shí)講究的是鮮嫩，嫩茶葉自然沒(méi)有梗。
但對(duì)于烏龍茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘時(shí)都要求是成熟的茶葉，所以茶梗的出現(xiàn)是再正常不過(guò)的了，而且好茶也是應(yīng)該有梗的，無(wú)論是壓制還是口感都是需要茶梗的存在的。
如果小編的樣子不夠嚴(yán)肅，那么再聽(tīng)一聽(tīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)怎么說(shuō)。國(guó)標(biāo)對(duì)于黑茶的含梗量有著明確的規(guī)定，例如要求茯磚茶的含梗量在15%到18%之間。
知識(shí)點(diǎn)六：黃片不都是垃圾！(不是那個(gè)黃片)
一直以來(lái)，黃片在茶界都不太受茶友的待見(jiàn)，在百度搜索“黃片”出來(lái)的結(jié)果就可以看出黃片的地位了。
要說(shuō)黃片為什么會(huì)走到這一步？只因?yàn)辄S片本來(lái)就是高級(jí)茶葉中篩選出來(lái)的剩料，又或者是茶農(nóng)舍不得喝當(dāng)年的新茶，就用很老的大葉片來(lái)做點(diǎn)茶自己飲用，為了只是讓水里面多一點(diǎn)味道而已。
但又由于制作黃片的本身工藝是符合標(biāo)準(zhǔn)的，在現(xiàn)在提倡勤儉節(jié)約的號(hào)召下，作為茶友是可以買來(lái)偶爾泡來(lái)隨便喝一下的，還是會(huì)別有一番滋味。畢竟還是比白水多一些味道嘛！
黃片本身的滋味會(huì)有欠缺，香氣也有所流逝，所以甜度品起來(lái)會(huì)較為明顯(盡管其實(shí)與其他茶葉相比甜度是一樣的，但它就只剩下甜了)，喜歡喝偏甜口感茶的女生可以嘗試一下。
知識(shí)點(diǎn)七：茶泡沫不用丟掉！消食可用
對(duì)于茶葉而言，泡茶時(shí)茶泡沫干凈豐富的話茶葉是比較好的，這個(gè)現(xiàn)象則表示該茶葉內(nèi)質(zhì)豐富，無(wú)疑對(duì)人體有益。但有可能是由干茶中的雜質(zhì)造成的，所以要選擇質(zhì)量過(guò)關(guān)的茶葉哦！
茶泡沫主要是由茶皂素引起的，而茶皂素有阻礙胰脂肪酶活性的作用。茶皂素通過(guò)阻礙胰脂肪酶的活性，減少腸道對(duì)食物中的脂肪的吸收，從而有減肥的作用。所以說(shuō)茶泡沫就別略去了，喝點(diǎn)幫助消化吧！
知識(shí)點(diǎn)八：葉底巧用，貼在臉上祛痘好幫手！
茶葉具有消炎的作用，很多藥物或護(hù)膚品用它的提取物來(lái)達(dá)到祛痘的效果。但使用前一要檢測(cè)自己是否會(huì)對(duì)其過(guò)敏。(亂用出了問(wèn)題小編可負(fù)擔(dān)不起啊~)
如果沒(méi)有過(guò)敏的擔(dān)憂，那么生活中泡過(guò)茶葉的葉底就有大用了！順手拿起幾片葉底貼在長(zhǎng)痘痘的地方，就可以祛痘的作用啦！至于效果是否顯著，那就看你的人品咯！
小編是個(gè)熱心的妹子，建議選擇活性好，柔軟有彈性的葉底來(lái)祛痘。還要記得敷過(guò)葉底的地方要用清水清洗一下哦！
只是想到葉底還能拿來(lái)這樣妙用，心里也是美美的呀！再說(shuō)了，葉底的味道也好聞，贊！