常喝普洱茶的人都知道，古樹茶的品質(zhì)口感要優(yōu)于臺地茶、小樹茶，因此不少茶友就認(rèn)為，樹齡越大、樹干越粗，茶樹的品質(zhì)也就越好。但事實(shí)真的如此絕對嗎？
云南少數(shù)民族地區(qū)產(chǎn)茶、制茶，自己也喝茶，那時(shí)候茶樹的經(jīng)濟(jì)價(jià)值還沒有現(xiàn)在這么高，他們會挑選一款自己喜歡的茶葉來品飲，而那些口感不是那么討喜的茶葉就會被放棄，在經(jīng)年累月的采摘中，口感不錯(cuò)的茶樹經(jīng)常被采摘，人工過多干預(yù)生長，這樣的茶樹就和“被放棄的茶樹”大小、粗細(xì)形成鮮明對比。
同樣生長在一片茶園里的茶樹，樹齡、樹干粗細(xì)、枝葉大小、茶樹高低、茶樹生長狀態(tài)都會有截然不同的表現(xiàn)。按照經(jīng)驗(yàn)，部分過高過大的茶樹往往比經(jīng)常被采摘的茶樹茶葉口感略差一些。先人對于茶山上一片區(qū)域的茶葉口感是有明確定位的，滋味醇厚、口感香甜的茶葉是最受歡迎的。部分受冷落的茶樹則慢慢長成了“沒有人工干預(yù)的古茶樹”。
曼松曾是昔日皇室貢茶，湯水細(xì)膩，花香迷人，到了現(xiàn)在，其曼妙口感也為普洱茶客們競相追捧，但是曼松古樹茶不僅量極少，樹圍也非常小，一棵1、200年的古茶樹，可以一只手就能掌握。
除去樹圍、樹齡，生態(tài)環(huán)境對于茶樹口感形成也尤為重要，如果茶樹經(jīng)常受人為干預(yù)，周圍的土壤被踩踏，土土壤板結(jié)，雨水無法滲入地下，落葉等有機(jī)肥也無法被茶樹吸收……這些因素也可能導(dǎo)致茶樹口感出現(xiàn)微妙差異。
樹齡、樹圍只是代表了茶樹的某種生長狀態(tài)，并不能借此判斷一款茶的口感，相比一些被刈頭的、人工施肥干預(yù)生長的高高大大的古樹茶，生長在原始狀態(tài)下、樹圍不是那么大的生態(tài)茶，口感還要更勝一籌。