小編之前曾寫過部分關(guān)于簡單泡茶的方法,力求讓喝茶門檻一低再低,目的是讓從來不接觸或很少接觸茶的朋友,快速入門,培養(yǎng)喝茶的樂趣。讓大家覺得,即使沒有精致的茶具,高級的茶葉,熟練的泡茶技藝,喝茶也喝得很開心。
同樣,今天介紹的這個泡茶方法,比較適合年輕人,或許你也曾經(jīng)消費過,就是冷泡茶。
冷泡茶顧名思義,就是用冷水泡的茶,其實就是喝茶的一種泡茶方式。
冷泡茶可以簡單到什么程度?和一般的泡茶方法不同,冷泡茶用的水是冷水,不必講究什么茶具、茶藝、水溫、沖泡手法等等,你所需要的就是時間等待。
什么時候喝冷泡茶最好,當(dāng)然是夏天了。炎炎夏日,喝一壺自己泡的冷泡茶,何其舒適!
那么,如何沖泡一壺適合自己的冷泡茶呢?
1、適合冷泡的茶葉
原則上,各大茶類的茶葉都適合冷泡,只是有些茶的口感更好。例如:
白茶:冷泡白茶帶有精致的芬芳和淡淡的奶香,產(chǎn)生一種十分清爽的口感。大吉嶺白茶、銀針、白牡丹都是很適合冷泡的品類。
綠茶:好的綠茶是新鮮、干凈的香氣,其風(fēng)味十分適合冷泡。它不僅讓身體感覺舒暢,舒爽順滑的口感讓喉嚨感覺清新舒爽。
烏龍茶:集合紅茶的甜香、綠茶的舒爽口感于一身。
更多的冷泡茶葉留給茶友自己體會哦。
2、冷泡的方法
將茶葉放入器皿,注入冷水,放置在冰箱8-10小時。其實,這個時間只是一個參考值,并無硬性要求。因為冷泡茶的浸泡時間不會影響味道,因此,無論是浸泡八小時,還是二十個小時都不會影響口感。
只要在晚上將做好的冷泡茶放進(jìn)冰箱,第二天一早就可以帶回公司或單位喝了。
另外,茶葉可冷泡2-3次。當(dāng)然,這得看茶葉質(zhì)量,所以建議還是選購較好的茶葉,可以冷泡數(shù)次。
3、投茶量不宜太多
冷泡茶不需要太多的茶葉,原因很簡單,放太多茶味過濃,甚至苦澀。
以小編經(jīng)驗看,茶葉的多少也是取決于你裝茶的容器有多大。容器小,茶葉盡量放少些;容器大,茶葉適當(dāng)放多點也可以。總之,茶味適中即可。
4、冷泡用什么水
當(dāng)然是礦泉水了,這是毫無疑問的。
5、用什么容器比較好
你可能會問,喝的時候豈不是連茶葉都喝進(jìn)嘴里?
這里就要推薦些容器了。容器的選擇以有濾網(wǎng)設(shè)計為主,例如專業(yè)的冷泡瓶、法壓壺等。這些容器造型炫酷,在瓶口有濾網(wǎng)設(shè)計,方便過濾茶葉,不必?fù)?dān)心茶葉進(jìn)到嘴里,選擇還是很多的。
6、冷泡與熱飲的口感區(qū)別
熱水沖茶,茶葉內(nèi)含物質(zhì)釋放的速度會更快也會更徹底,因而產(chǎn)生各種口感成分和香氣;而冷泡方式,釋放速度緩慢,茶葉的香氣和味道會更接近于原本的狀態(tài)。所以冷泡茶的口感總的來說更醇和、茶葉接近原味,以及口感偏甜。
冷泡茶最特別之處就是在于可以根據(jù)個人口感而添加各種調(diào)料,例如玫瑰花、茉莉花、陳皮等等,個性化做到極致。
炎炎夏日,你就不想打造一款極具個人口感的冷泡茶么?記得配一個造型獨特的冷泡瓶哦。