七在中國是一個(gè)吉利的數(shù)字,七子作為多子多福標(biāo)志,在南洋已家喻戶曉。其實(shí)七子的規(guī)制是起自清代,《大清會(huì)典案例》載:"雍正十三年(公元1735年)提準(zhǔn),云南商販茶,系每七圓為一筒,重四十九兩(合今3。6市斤),納稅銀一分,每百斤給一引,應(yīng)以茶三十二筒為一引,每引收稅銀三錢二分。于十三年為始,頒給茶引三千。"這兒,清政府規(guī)定了云南藏銷茶為七子茶,但當(dāng)時(shí)還沒有這個(gè)提法。
清末,因?yàn)椴枞~的形制變多,如寶森茶莊呈現(xiàn)了小五子圓茶,為了差異,大家將每七個(gè)為一筒的圓茶包裝方式稱為"七子圓茶",但它并不是產(chǎn)品或商標(biāo)稱號(hào)。民國前期,面臨茶餅重量的紊亂,競賽的壓力,一些地區(qū)建立茶葉商會(huì),企圖統(tǒng)一。如思茅茶葉商會(huì)在民國十年左右商定:每圓茶底料不得超越6兩,但財(cái)大氣粗又有政界布景的"雷永豐"號(hào)卻出產(chǎn)每圓6兩五錢每筒8圓的"八子圓"茶,不公平的競賽下,市場份額一時(shí)大增。
解放后,茶葉公營,云南茶葉公司所屬各茶廠用中茶公司的商標(biāo)出產(chǎn)"中茶牌"圓茶。其商標(biāo)運(yùn)用年限為1952年3月1日起至1972年2月28日止。因而1970年代初,云南茶葉進(jìn)出口公司期望找到更有號(hào)召力、更利于宣揚(yáng)和推行的稱號(hào),他們改"圓"為"餅",形成了這個(gè)吉祥的稱號(hào)"七子餅茶"。從此,中茶牌淡出,圓茶的稱謂也退出舞臺(tái),成果了七子餅的緊壓茶霸主位置。
七圓一筒原是清政府為了標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量,標(biāo)準(zhǔn)出產(chǎn)和運(yùn)送所擬定的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),只要在清代前期和中期,以及解放后的方案經(jīng)濟(jì)時(shí)代才具有標(biāo)準(zhǔn)作用。一旦進(jìn)入自由化市場,除了品牌價(jià)值,它所代表的質(zhì)量和重量的含義也就含糊了。四禧茶、五福茶已經(jīng)有了,難保往后不呈現(xiàn)八禧、九宮之類的茶品,七子餅的大旗還能飄多久,令人擔(dān)憂。
普洱茶,來自國際茶源,乃茶中最初始、天然者,是古法制茶、古茶文化在云南的連續(xù),秘境云南絕無僅有的古樹茶園,讓現(xiàn)代人喝到唐代的茶。