數(shù)千年來，菊花在我國勞動人民特別是在園藝花卉家們的辛勤培育下，已培植出大、中、小品種；單瓣、復瓣品種；球型、扁平型品種；正型、外翻型、勾翻型、垂帶型、松針型、龍爪型、毛刺型、托桂型等品種，加之還未曾適當分類的，計有3000多個品種。菊花在我國不僅品種多，且花姿、花型千姿百態(tài)，十分秀麗。通過園藝家的藝術嫁接，還可使一株多花，一花多色，五彩繽紛，英姿瀟灑。尤其是根據(jù)它的生長習性與規(guī)律，改變其環(huán)境與條件，使菊花不僅僅在九月開放，而已能提前在春季和夏季以及一年四季都可以開放了。
菊花在世界切花生產(chǎn)中占有重要地位，切花要求花型整齊，花徑7－12cm，花色鮮艷，無病蟲為害，葉濃綠，莖通直，高80cm以上，水養(yǎng)期長。切花菊可地栽，株距12－13cm，行距約15cm。每平方米達50株，需設網(wǎng)扶持，以保植株直立。
菊花可促成和抑制栽培，長日照季節(jié)，每天17時至次晨9時遮光，每天日照10小時，至花蕾現(xiàn)色時停止遮光，可提前開花。短日照季節(jié)每天加不至14小時，可控制花芽分化，延遲供花時間。