陳皮，被稱為廣東三寶之首。藥材分為陳皮和廣陳皮，新會(huì)陳皮是廣東省江門市新會(huì)區(qū)的傳統(tǒng)名產(chǎn)。當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的大紅柑的干果皮具有很高的藥用價(jià)值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，所以向來享有盛譽(yù)。
新會(huì)唐代開始就有了“陳皮”的名稱，到了宋代便有了名揚(yáng)天下的“新會(huì)陳皮”，至今已有700多年的歷史。諸多醫(yī)學(xué)典籍里面也有相關(guān)描述：
《本草綱目》：“其味屬辛、苦、溫。辛能散，苦能瀉能燥，溫能和百病。陳皮以二經(jīng)氣分之藥，但隨所配而補(bǔ)瀉升降也”。《中醫(yī)手冊(cè)》：“橘皮以廣東新會(huì)所產(chǎn)為佳，功效燥濕化痰，降逆止嘔……”?！侗静菥V目拾遺》中記載：“普洱茶出云南普洱府，解油膩，牛羊毒，逐痰下氣，刮腸通瀉。消食化痰，清胃生津。”
可以說，陳皮因新會(huì)而顯得獨(dú)一無二。在行業(yè)內(nèi)用新會(huì)“茶枝柑”制作的陳皮，才更加效果顯著。本身富含三大活性物質(zhì)：揮發(fā)油、多糖類和黃酮類物質(zhì)，對(duì)消化系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)均有明顯好處。
新會(huì)陳皮散發(fā)芳香撲鼻的香味，是其獨(dú)有的品質(zhì)。經(jīng)藥檢部門初步化驗(yàn)結(jié)果表明，由于土壤條件、栽培技術(shù)、農(nóng)田氣候的差異，新會(huì)產(chǎn)的陳皮與外地移植新會(huì)柑的陳皮，其形狀組織結(jié)構(gòu)雖然相似，但揮發(fā)油所含的成分及品味都有很大差異。因此，藥用與調(diào)味效果就相差很大。
很多人都愛用陳皮泡水喝，不僅僅是因?yàn)樗虚僮拥那逑?，還因?yàn)樗泻艽蟮乃幮А?br> 陳皮所含揮發(fā)油，對(duì)胃腸道有溫和的刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣。陳皮中的果膠對(duì)高脂飲食引起的動(dòng)脈硬化也有一定的預(yù)防作用。陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。陳皮煎劑與維生素c、維生素k并用，能增強(qiáng)消炎作用。
產(chǎn)自新會(huì)的陳皮本就惹人憐愛，再加上普洱熟茶味道醇和，養(yǎng)胃護(hù)胃。柑皮與熟普兩者雙劍合璧，柑普茶便應(yīng)運(yùn)而生，無論從功效還是滋味上來說都相得益彰。書劍柑普茶選用廣東核心柑產(chǎn)區(qū)書劍梅江新會(huì)柑普基地的柑配上云南古茶園基地五年陳的宮廷熟普經(jīng)五十多道工藝煉制而成。
好的柑普茶，不僅僅是一款茶，也是茶友，特別是中老年茶友近年來非常喜歡的保健飲品。秋冬季節(jié)，泡一杯柑普，既能滋潤(rùn)心肺，溫暖身心，調(diào)理腸胃，又能給自己一個(gè)美好的心情