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收藏到什么程度的普洱茶可以“清倉”銷售?

發(fā)布時間:2023-10-26
普洱茶的收藏、銷售,補(bǔ)倉、清倉,是一個不斷循環(huán)的過程。就清倉銷售而言,最佳時期自然是藏品的品質(zhì)最佳、認(rèn)可度最高的時候,即“最佳經(jīng)濟(jì)價值期”。
不論普洱生茶或是普洱熟茶,茶品確有隨儲存時間延長而不斷優(yōu)化的特點(diǎn),“越陳越香”。這些優(yōu)化的品質(zhì),集中表現(xiàn)在茶湯“亮度”增加、香氣逐漸純正、滋味漸趨醇滑、苦澀味逐漸淡化消失、茶品觀賞性增強(qiáng)、日趨爽口怡人,這是影響普洱茶品質(zhì)特點(diǎn)的各種物質(zhì)在儲藏中不斷變化、各要素不斷調(diào)和的結(jié)果。事實(shí)上,任何普洱茶的茶品,都有一個最佳品質(zhì)時期,而且這個最佳時期的維持時間是有一定限度的,絕非無限度的“越長越好”。
王郁鳳《普洱茶與清王朝》一文中,寫到了他偶然品飲20世紀(jì)60年代北京故宮茶庫存放的清宮廷留下來的部分普洱茶樣品,他的感受是:“......湯有色,但茶味陳化、淡薄......”云南農(nóng)業(yè)大學(xué)邵晚芳、楊柳霞在《對普洱茶化學(xué)成分及品質(zhì)特點(diǎn)差異的初步研究》一文里,得出的研究結(jié)論是:“如果普洱茶已經(jīng)具有了湯色紅濃、陳香明顯、滋味濃醇、葉底黑褐的品質(zhì)特征,這樣的普洱茶如仍一味地?zé)o期限的儲存下去,必然會使普洱茶中所含的有益成分逐漸分解氧化,進(jìn)而失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味,故在普洱茶的儲存過程中,應(yīng)視茶葉的具體情況而選擇適當(dāng)?shù)姆椒皶r間。
而不應(yīng)該單純地追求儲存時間的長短。”由此可見,當(dāng)收藏的普洱茶色、香、味達(dá)到最佳狀態(tài)時,就不必繼續(xù)存放下去,此時也是普洱茶的最佳經(jīng)濟(jì)價值時期,應(yīng)把握這個時機(jī),適時飲用或清倉銷售。
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