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日本茶道發(fā)揚深化了唐宋時“茶宴”

發(fā)布時間:2023-10-25
日本茶道發(fā)揚并深化了唐宋時“茶宴”、“斗茶”之文化涵養(yǎng)精神,形成了具濃郁民族特色和風(fēng)格的民族文化,同時也不可避免地顯示了有中國傳統(tǒng)美德的深層內(nèi)涵的茶文化之巨大影響。
按照茶道傳統(tǒng),賓客應(yīng)邀入茶室時,由主人跪坐門前表示歡迎,從推門、跪坐、鞠躬,以至寒喧都有規(guī)定禮儀。
參加茶事的客人根據(jù)身份的不同,所坐的位置也不同。正客須坐于主人上手(即左邊)。這時主人即去“水屋”取風(fēng)爐、茶釜、水注、白炭等器物,而客人可欣賞茶室內(nèi)的陳設(shè)布置及字畫、鮮花等裝飾。主人取器物回茶室后,跪于榻榻米上生火煮水,并從香盒中取出少許香點燃。在風(fēng)爐上煮水期間,主人要再次至水屋忙碌,這時眾賓客則可自由在茶室前的花園中閑步。待主人備齊所有茶道器具時,這時水也將要煮沸了,賓客們再重新進入茶室,茶道儀式才正式開始。
沏茶時主人要先將各種茶具用茶巾(茶巾的折疊方法也有特別規(guī)定)擦拭后,用茶勺從茶罐中取二三勺茶末,置于茶碗中,然后注入沸水,再用茶筅攪拌碗中茶水,直至茶湯泛起泡沫為止。
客人飲茶時口中要發(fā)出“嘖嘖”的贊聲,表示對主人“好茶”的稱譽。待正客飲茶后,余下賓客才能一一依次傳飲,飲完后將茶碗遞回給主人??腿孙嫴枰部煞譃?ldquo;輪飲”或“單飲”。即客人輪流品一碗茶,或單獨飲一碗茶。茶道禮法不僅是飲茶,主要還在于欣賞以茶碗為主的茶道用具、茶室的裝飾、茶室前的茶園環(huán)境及主客間的心靈交流。 整個茶會,主客的行、立、坐、送、接茶碗、飲茶、觀看茶具,以至于擦碗、放置物件和說話,都有特定禮儀。一次茶道儀式的時間,一般在兩小時左右內(nèi)。結(jié)束后,主人須再次在茶室格子門外跪送賓客,同時接受賓客的臨別贊頌。
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