茶,是我國的傳統(tǒng)飲料。它含有大量的鞣酸、茶堿、咖啡因和少量的芳香油、多種維生素、葉綠素等成分。適量飲茶能生津解渴、除濕清熱、提神健腦、祛病輕身,對人的健康大有好處。但是,茶作為一種特殊的飲料,有其固有的禁忌。醫(yī)學(xué)專家告誡我們,只有飲茶適當(dāng),才是養(yǎng)身保健的好習(xí)慣。 所謂適當(dāng),一是指茶水濃淡適中,一般用3克茶葉沖泡一杯茶為宜。茶水過濃,會(huì)影響人體對食物中鐵等無機(jī)鹽的吸收,引起貧血;二是控制飲茶數(shù)量,以一天8-10杯為宜,過量飲茶,會(huì)增加人體腎臟的負(fù)擔(dān);三是飲茶時(shí)間不要在飯前飯后一小時(shí)以內(nèi),否則會(huì)影響人體對蛋白質(zhì)的吸收;四是應(yīng)注意禁忌,以下患者不宜飲茶:
貧血患者 特別是患缺鐵性貧血的病人,茶中的鞣酸可使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物,往往使病情加重。
神經(jīng)衰弱、甲狀腺功能亢進(jìn)、結(jié)核病患者 因?yàn)椴柚锌Х纫蚰芤鸹A(chǔ)代謝增高,使病情加劇。
肝、腎病患者 茶中咖啡因要經(jīng)過肝臟、腎臟新陳代謝,對肝、腎功能不全的人來說,不利于肝、腎臟功能的恢復(fù)。
腎、尿道結(jié)石患者 茶中的鞣酸,會(huì)導(dǎo)致結(jié)石增多。
孕婦 飲茶過多,會(huì)引起貧血,使新生兒因母體供血不足而體重減輕。
哺乳期婦女 因茶中的咖啡因可通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi),使嬰兒發(fā)生痙攣,煩躁不安,出現(xiàn)無緣故的啼哭。
以下幾種茶不宜喝
濃茶 濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等,刺激性很強(qiáng),飲濃茶可導(dǎo)致失眠、頭痛、耳鳴、眼花,對腸胃也不好,有的人還會(huì)產(chǎn)生嘔吐感。
霉變茶 含有大量毒素。
串味茶 有的味道是有毒的,如油漆、樟腦等。
焦微茶 炒制過火的茶葉,營養(yǎng)已經(jīng)喪失,味道也不好。
隔夜茶 特別是變了味的茶,即使還嘗不出已變味,但其中也多半孳生、繁殖了大量的細(xì)菌。
久泡茶 茶葉泡得過久,其中很多對人體不利的物質(zhì)被泡了出來。
冷茶 茶宜溫?zé)岫嫞洳栌袦?、聚痰之弊?br>
燙茶 茶一般都是用沸水沖泡的,但是不能在過熱時(shí)飲用。過熱的東西,對人的腸胃是極為不利的。
愛喝茶 勤洗杯
有些常喝茶的人,喜歡其茶杯里積有一層厚厚的“茶垢“,似乎以此表明自己是“愛茶“一族。甚至有的人認(rèn)為用有茶垢的茶具沖泡茶才更有味。其實(shí),茶垢對人體健康是極為不利的。為此,醫(yī)學(xué)專家提出警告,愛喝茶莫忘勤洗杯。
科學(xué)研究表明,在潮濕的環(huán)境中茶水會(huì)迅速氧化出褐色茶銹,其中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬。而沒有喝完或存放較長時(shí)間的茶水,暴露在空氣中,茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化作用,便會(huì)生成茶垢,并附在茶具內(nèi)壁,而且越積越厚。有人曾對茶垢進(jìn)行了抽樣化驗(yàn),發(fā)現(xiàn)茶垢中還含有某些致癌物,如亞硝酸鹽等,它們對人體健康顯然有威脅。
茶垢隨著飲茶者的“勤喝茶“不斷進(jìn)入其消化系統(tǒng),極易與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪酸和維生素等結(jié)合成多種有害物質(zhì),不僅會(huì)阻礙人體對食物中營養(yǎng)素的吸收與消化,也使許多臟器受到損害。
因此,愛喝茶者也應(yīng)勤洗杯。對于茶垢沉積已久的茶杯,用牙膏反復(fù)擦洗便可除凈;對于積有茶垢的茶壺,用食鹽水一晝夜后,再搖晃著反復(fù)沖洗便可清洗干凈,也可用米醋加熱或用小蘇打浸泡清洗,
醉茶:茶堿是一種中樞神經(jīng)的興奮劑,過濃和過量都容易“茶醉“:血液循環(huán)加速、呼吸急促、引起一系列不良反應(yīng)。造成人體內(nèi)電解質(zhì)平衡紊亂,進(jìn)而使人體內(nèi)酶的活性不正常,導(dǎo)致代謝紊亂。其致醉物質(zhì)是其中的咖啡堿和氟化物。有些人連喝幾杯濃茶后,常出現(xiàn)感覺過敏、失眠、頭痛、惡心、站立不穩(wěn)、手足顫抖、精細(xì)工作效率下降等現(xiàn)象。實(shí)際上這是過量咖啡堿所起的作用。茶醉嚴(yán)重者可發(fā)生肌肉顫抖,心率紊亂,甚至驚厥、抽搐,這是中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)出的危險(xiǎn)信號,應(yīng)當(dāng)立即送醫(yī)院搶救。茶葉中含有較多的氟,氟在人體內(nèi)蓄積過多會(huì)使人出現(xiàn)慢性中毒。主要癥狀為牙齒變色和缺損,四肢脊柱骨骼和全身關(guān)節(jié)疼痛,全身無力,嚴(yán)重時(shí)肢體功能發(fā)生障礙,骨骼和關(guān)節(jié)變形。
茶醉后可以多吃糖來緩解,茶醉嚴(yán)重者也可補(bǔ)充鈣和維生素d3,并多曬太陽促進(jìn)鈣吸收,
所以,茶葉雖好,但不能過量哦,過量了就形成了一句至理名言:物極必反,就比如:人參再好,一個(gè)人如果天天吃太多的人參,也會(huì)營失調(diào)。