茶，是我國的傳統(tǒng)飲料。它含有大量的鞣酸、茶堿、咖啡因和少量的芳香油、多種維生素、葉綠素等成分。適量飲茶能生津解渴、除濕清熱、提神健腦、祛病輕身，對人的健康大有好處。但是，茶作為一種特殊的飲料，有其固有的禁忌。醫(yī)學(xué)專家告誡我們，只有飲茶適當(dāng)，才是養(yǎng)身保健的好習(xí)慣。 所謂適當(dāng)，一是指茶水濃淡適中，一般用3克茶葉沖泡一杯茶為宜。茶水過濃，會(huì)影響人體對食物中鐵等無機(jī)鹽的吸收，引起貧血;二是控制飲茶數(shù)量，以一天8-10杯為宜，過量飲茶，會(huì)增加人體腎臟的負(fù)擔(dān);三是飲茶時(shí)間不要在飯前飯后一小時(shí)以內(nèi)，否則會(huì)影響人體對蛋白質(zhì)的吸收;四是應(yīng)注意禁忌，以下患者不宜飲茶：
貧血患者 特別是患缺鐵性貧血的病人，茶中的鞣酸可使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，往往使病情加重。
神經(jīng)衰弱、甲狀腺功能亢進(jìn)、結(jié)核病患者 因?yàn)椴柚锌Х纫蚰芤鸹A(chǔ)代謝增高，使病情加劇。
肝、腎病患者 茶中咖啡因要經(jīng)過肝臟、腎臟新陳代謝，對肝、腎功能不全的人來說，不利于肝、腎臟功能的恢復(fù)。
腎、尿道結(jié)石患者 茶中的鞣酸，會(huì)導(dǎo)致結(jié)石增多。
孕婦 飲茶過多，會(huì)引起貧血，使新生兒因母體供血不足而體重減輕。
哺乳期婦女 因茶中的咖啡因可通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，使嬰兒發(fā)生痙攣，煩躁不安，出現(xiàn)無緣故的啼哭。
以下幾種茶不宜喝
濃茶 濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強(qiáng)，飲濃茶可導(dǎo)致失眠、頭痛、耳鳴、眼花，對腸胃也不好，有的人還會(huì)產(chǎn)生嘔吐感。
霉變茶 含有大量毒素。
串味茶 有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。
焦微茶 炒制過火的茶葉，營養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好。
隔夜茶 特別是變了味的茶，即使還嘗不出已變味，但其中也多半孳生、繁殖了大量的細(xì)菌。
久泡茶 茶葉泡得過久，其中很多對人體不利的物質(zhì)被泡了出來。
冷茶 茶宜溫?zé)岫嫞洳栌袦?、聚痰之弊?br>
燙茶 茶一般都是用沸水沖泡的，但是不能在過熱時(shí)飲用。過熱的東西，對人的腸胃是極為不利的。
愛喝茶 勤洗杯
有些常喝茶的人，喜歡其茶杯里積有一層厚厚的“茶垢“，似乎以此表明自己是“愛茶“一族。甚至有的人認(rèn)為用有茶垢的茶具沖泡茶才更有味。其實(shí)，茶垢對人體健康是極為不利的。為此，醫(yī)學(xué)專家提出警告，愛喝茶莫忘勤洗杯。
科學(xué)研究表明，在潮濕的環(huán)境中茶水會(huì)迅速氧化出褐色茶銹，其中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬。而沒有喝完或存放較長時(shí)間的茶水，暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化作用，便會(huì)生成茶垢，并附在茶具內(nèi)壁，而且越積越厚。有人曾對茶垢進(jìn)行了抽樣化驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)茶垢中還含有某些致癌物，如亞硝酸鹽等，它們對人體健康顯然有威脅。
茶垢隨著飲茶者的“勤喝茶“不斷進(jìn)入其消化系統(tǒng)，極易與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪酸和維生素等結(jié)合成多種有害物質(zhì)，不僅會(huì)阻礙人體對食物中營養(yǎng)素的吸收與消化，也使許多臟器受到損害。
因此，愛喝茶者也應(yīng)勤洗杯。對于茶垢沉積已久的茶杯，用牙膏反復(fù)擦洗便可除凈;對于積有茶垢的茶壺，用食鹽水一晝夜后，再搖晃著反復(fù)沖洗便可清洗干凈,也可用米醋加熱或用小蘇打浸泡清洗，
醉茶：茶堿是一種中樞神經(jīng)的興奮劑，過濃和過量都容易“茶醉“：血液循環(huán)加速、呼吸急促、引起一系列不良反應(yīng)。造成人體內(nèi)電解質(zhì)平衡紊亂，進(jìn)而使人體內(nèi)酶的活性不正常，導(dǎo)致代謝紊亂。其致醉物質(zhì)是其中的咖啡堿和氟化物。有些人連喝幾杯濃茶后，常出現(xiàn)感覺過敏、失眠、頭痛、惡心、站立不穩(wěn)、手足顫抖、精細(xì)工作效率下降等現(xiàn)象。實(shí)際上這是過量咖啡堿所起的作用。茶醉嚴(yán)重者可發(fā)生肌肉顫抖，心率紊亂，甚至驚厥、抽搐，這是中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)出的危險(xiǎn)信號，應(yīng)當(dāng)立即送醫(yī)院搶救。茶葉中含有較多的氟，氟在人體內(nèi)蓄積過多會(huì)使人出現(xiàn)慢性中毒。主要癥狀為牙齒變色和缺損，四肢脊柱骨骼和全身關(guān)節(jié)疼痛，全身無力，嚴(yán)重時(shí)肢體功能發(fā)生障礙，骨骼和關(guān)節(jié)變形。
茶醉后可以多吃糖來緩解，茶醉嚴(yán)重者也可補(bǔ)充鈣和維生素d3，并多曬太陽促進(jìn)鈣吸收，
所以，茶葉雖好，但不能過量哦，過量了就形成了一句至理名言：物極必反，就比如：人參再好，一個(gè)人如果天天吃太多的人參，也會(huì)營失調(diào)。