3.武夷山大紅袍
武夷大紅袍，是中國茗苑中的奇葩，素有“茶中狀元”之美譽，乃巖茶之王，堪稱國寶，產(chǎn)于福建省武夷山，以精湛的工作特制而成。
成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，被譽為“武夷茶王”。
沖泡方法
⑴溫杯：用沸水溫茶具，使茶具均勻受熱。
⑵洗茶：用茶匙取適量茶葉放入紫砂壺，洗茶講究一個“快”字，只要把茶葉的香味喚醒即可，無需泡出茶味。
⑶泡茶：棄去洗茶之水，傾入沸水，蓋上壺蓋泡4～5min，期間要用沸水從澆注壺身，以3次為佳，高溫之下才能使?jié)庥舻牟柘愠浞稚l(fā)出來。
⑷出湯：將泡好的茶湯倒入公道杯中，低倒，快速，防止茶香飄逸。將公道杯中的茶湯分到小口杯里，即可品茶香，觀茶形。
4.太平猴魁
太平猴魁，產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)新明、龍門、三口一帶。
太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。
葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中穩(wěn)紅，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。
沖泡方法
⑴溫杯：使用80℃左右的開水溫杯。取適量茶葉放入玻璃杯中，根部朝下，賞茶形。
⑵洗茶：將80℃左右的開水沿著杯壁倒入茶杯中，快速洗茶。
⑶泡茶：先加入杯子容量1/3的開水，1～2min后再加滿水。
5.黃山毛峰茶
黃山毛峰茶，產(chǎn)于安徽省太平縣以南，歙縣以北的黃山。
茶芽格外肥壯，柔軟細嫩，葉片肥厚，經(jīng)久耐泡，香氣馥郁，滋味醇甜，成為茶中的上品。
顏色：嫩綠油潤。
外形：細扁如雀舌，芽似鋒；白毫顯，色似象牙。
滋味：嫩毫香清新持久，滋味醇厚回甘；湯色杏黃清澈。
沖泡方法
⑴溫杯：用75～85℃的開水，沖淋陶瓷蓋碗，使其充分均勻受熱。
⑵投茶：上投、中投、下投法皆可，我們以下投法示意，用茶匙取3～5g茶葉放入蓋碗。
⑶泡茶：先加入適量的75～85℃的開水，以覆蓋茶葉為佳，蓋上杯蓋。1～2min后，再沿杯壁加滿開水，即可品茗香了。