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一兩碎銀子,真的勝過十斤普洱茶嗎?

發(fā)布時(shí)間:2023-10-24
近年來,“寧喝一兩碎銀子,不喝十斤普洱茶”這句話流傳甚廣,它真的比普洱茶好?
今天,就來給大家揭開它的真面目。
何為碎銀子?
碎銀子是一款茶,又名“茶化石”,它由老茶頭在經(jīng)過切割、拋光后制成。
何為老茶頭?
老茶頭也是一款茶,它是普洱熟茶在渥堆發(fā)酵時(shí)的產(chǎn)物。
普洱熟茶在渥堆發(fā)酵時(shí),大量的茶葉會堆放在一起,處于高溫、高濕的環(huán)境。每隔一段時(shí)間,制茶人會將茶葉翻來翻去,以保證茶葉不會出現(xiàn)停止發(fā)酵、發(fā)酵不均勻的情況。
茶葉被翻來翻去時(shí),茶葉里的果膠會流到茶葉底部,這會讓底部的茶葉粘結(jié)在一起,形成難以解開的一塊塊茶,這就是老茶頭。
因?yàn)槔喜桀^的茶葉都被果膠粘結(jié)在一起,所以它們未能完成渥堆發(fā)酵,發(fā)酵不完全。
簡單點(diǎn)來說,碎銀子是小顆粒的老茶頭,是發(fā)酵不完全的普洱熟茶。
為何“一兩碎銀子勝過十斤普洱茶”?
碎銀子因?yàn)楹写罅抗z,所以它的湯質(zhì)會更粘稠,味道會更甜,而且更耐泡。
普洱茶餅的味道濃郁醇厚,味道會比碎銀子更貼近茶葉本來的味道,更加正宗。
若因?yàn)樗殂y子比較甜,就說碎銀子比普通的普洱茶好喝,這是不準(zhǔn)確的。
說到底,喝茶始終是個(gè)人的口味問題,不必特意去迎合大眾。
總結(jié):
碎銀子的原料是普洱熟茶里的老茶頭,味道比普通的普洱茶要甜。但無論從原料質(zhì)量還是茶葉味道來看,碎銀子未必比普通的普洱茶要好。
“一兩碎銀子勝過十斤普洱茶”這種說法并非真理,大家不必過于重視。
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