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桃的栽培意義以及栽培技術(shù)
桃是一種果實(shí)作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實(shí)多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的，一般在亞洲最受歡迎的品種多為白色果肉，多汁而甜;歐洲、澳大利亞和北美洲的人則在歷史上喜歡黃色果肉較酸的品種。
桃的栽培意義
桃果味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是人們最為喜歡的鮮果之一。除鮮食外，還可加工成桃脯、桃醬、桃汁、桃干和桃罐頭。桃樹很多部分還具有藥用價(jià)值，其根、葉、花、仁可以入藥，具有止咳、活血、通便等功能，桃仁含油量45%，可榨取工業(yè)用油，桃核硬殼可制活性炭，是多用途的工業(yè)原料。
桃樹具有結(jié)果早、豐產(chǎn)穩(wěn)定性能好，對土壤條件要求不太嚴(yán)格，栽培管理容易等特點(diǎn)和栽培蘋果、梨等其它落葉果樹相比較，能更快更易獲得經(jīng)濟(jì)效益，因此特別受到栽培者的青睞。桃果在國際市場上的售價(jià)往往高出蘋果的1～2倍，經(jīng)濟(jì)效益極為可觀。今后隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，貯運(yùn)設(shè)備及技術(shù)的改進(jìn)，桃果品的售價(jià)及經(jīng)濟(jì)效益會逐年上升，特別是我國入世之后，桃果是最有希望占領(lǐng)國際市場一席之地的果品。今后只要安排好品種，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)栽培，桃樹栽培定會有新的發(fā)展。
桃的栽培技術(shù)
1.高標(biāo)準(zhǔn)建園 桃是忌重茬的樹木，新建桃園應(yīng)選擇在過去沒有種過桃樹的地快。定植溝挖寬、深分別為60厘米、40厘米?；靥顣r(shí)先把表土填入溝底，然后按每667米2用有機(jī)肥5000千克、過磷酸鈣50千克均勻施入，上填底土。采用高畦栽培，株行距3米×4米，栽植時(shí)須理順根系，踩緊后澆透水。
2.合理整形修剪
⑴幼樹整形。采用自然開心形，主枝開張角度為45度~60度，第一副主枝距主干不小于50厘米，一、二副主枝間距不小于50厘米且相互生長在對側(cè)，副主枝必須是側(cè)枝(背上、背下枝不能作副主枝)。一般2年可以成形，這是樹體提早進(jìn)入盛果期的關(guān)鍵。
⑵合理修剪。夏季主要抹去背心、背下芽，側(cè)枝間距為10~15厘米，多余的枝、芽全除去。生理落果后進(jìn)行疏果，留單果，果實(shí)間距以10厘米為宜。冬季修剪主要是保證主枝及副主枝的生長勢，其余的競爭枝剪掉。
⑶適時(shí)施用多效唑。多效唑能抑制桃樹的營養(yǎng)生長，矮化樹體，提高坐果率。施用方法可分為根施和噴施：根施多在4月初進(jìn)行，在行距樹冠下開20厘米的淺溝，按每株10克施入溝中;噴施宜在生理落果后立即進(jìn)行，施用濃度一般為1000~1500毫克/升，生長過旺的樹，半月后再噴1次。
3.重視土肥水管理
⑴改土。桃為牽根性果樹，深翻改土宜在秋末結(jié)合施基肥時(shí)進(jìn)行。
⑵施肥。每年施肥3次：壯果肥在生理落果后施用，以氮、鉀肥為主，用硫酸鉀復(fù)合肥淺施，占全年用肥量的30%，再結(jié)合噴施藥劑加入適量的磷酸二氫鉀;采果肥在果實(shí)采收后施用，以氮為主，用尿素淺施，占全年用肥量的10%;基肥在10月下旬至11月上旬施用，用菜子餅與過磷酸鈣經(jīng)過發(fā)酵后深施，占全年用肥量的30%。
⑶水分控制。桃樹不耐漬，但在生長旺期(新梢生長、果實(shí)膨大)又需要充足的水分，應(yīng)建好排灌設(shè)施。南方雨季(梅雨期)要注意排水;7~9月為高溫干旱期，應(yīng)在梅雨期過后，用2米寬的中厚地膜覆蓋行間，膜周圍用土壓嚴(yán)，這樣不僅減少了雜草叢生，而且有效的解決了高溫干旱時(shí)土壤嚴(yán)重缺水的問題。
4.加強(qiáng)病蟲害防治
脆密桃主要有桃褐腐病、瘡痂病(黑星病)、炭疽病、流膠病、桃蛀螟、紅頸天牛、蚜蟲及介殼蟲等病蟲為害。冬季或早春季用石硫合劑全園噴1次，生長發(fā)育期用大生m-45、甲基托部津、復(fù)方多菌靈、65%代森錳鋅、50%敵敵畏、50%滅芽松、50%殺螟松乳劑等藥劑(殺菌、殺蟲劑混合和交替使用)，每10天左右噴藥1次，若用藥后下雨應(yīng)及時(shí)補(bǔ)噴。