陳皮普洱茶(柑普茶)采用純天然的新會柑和云南普洱茶為原料,經(jīng)特殊工藝加工,形成了風(fēng)味獨特、口感一絕的柑普茶。陳皮普洱茶的沖泡方法有很多,例如蓋碗沖泡法和煮飲法,下面給大家介紹蓋碗沖泡方法。
1、出茶
輕解包裹的棉紙外包裝,將桔普球置于茶盤,輕輕地掰開陳皮,日常使用200ml蓋碗建議出茶量為:6克普洱熟茶+2克陳皮。
2、溫杯潔具
為了使香味更加醇正,陳皮普洱茶正式?jīng)_泡前可以進(jìn)行迅速溫杯1至2次。泡茶前先將沸水注入蓋碗,以減少茶湯接觸茶具時的溫差。
3、投茶
以蓋碗100毫升水容量為例,取茶6克,陳皮2克,一起進(jìn)行沖泡。經(jīng)過百中堂團(tuán)隊反復(fù)的沖泡試驗總結(jié)得出:普洱茶與陳皮的投茶量以3:1比例沖泡,效果最佳!
4、洗茶
水溫100度,開水注入蓋碗,迅速濾出,重復(fù)2次。醒茶的目的有二:一是清洗茶葉;二是喚醒沉睡卷曲的茶葉,使之伸展,散發(fā)雜味。
5、注水
因為普洱熟茶的滲出物溶解速度快,注水時水柱不宜過高,力度不宜過重,注入沸水后高溫會令茶壺產(chǎn)生泡沫,用茶壺蓋輕輕抹去即可。
6、出湯
前1-5泡注水后要快速出湯,從6泡起每延長3-5秒即可;泡到色淡,可進(jìn)入“陳皮普洱茶的煮飲”階段;以使茶鞠躬盡瘁,陳皮更好的出味入身心。
7、品飲
品飲陳皮普洱茶,重在尋香探色,先看茶湯的顏色,再啜味。
忙碌的工作之余,不妨來一杯陳皮普洱茶,不僅可以體驗沖泡的樂趣,茶香與陳皮清香盈滿整個空間,還可以品嘗陳皮普洱的茶香。