“吳都”碧螺春茶泡制方法
發(fā)布時間:2023-10-23
“吳都”碧螺春茶泡制方法 “吳都”碧螺春茶泡制獨特,水以泉為佳,水溫以80~90攝氏度為宜,茶具當選用透明玻璃杯,方可盡顯茶之色澤。沖泡時,先在杯中注入六分水,然后放入茶葉3~5克,茶葉隨之徐徐下沉,稍待片刻,再次注入水三分,約3~4分鐘,芽葉舒展;在此過程中,可細心靜賞茶、水作用之變化,一睹“雪花飛舞”、“白浪噴珠”、“翠云浮動”、“春染海底”等種種妙趣,然后再細啜慢品茶湯之味道,閉目暢神于湖光山色之間。品嘗時,一般可沖泡“三開”,俗話說:“頭開小啜、色淡、幽香、鮮雅;二開翠綠、味醇;三開碧清、香郁、回甘”。