目的:探討冠突散囊菌胞外多糖的生物活性以及茯磚茶的功能成分;方法:從不同培養(yǎng)基冠突散囊菌液體發(fā)酵液中分離出胞外多糖ecp和ecp,采用高通量篩選技術(shù),選用ppars、k526和hepg2模型對(duì)其減肥降脂和抗腫瘤活性進(jìn)行初步研究;結(jié)果:冠突散囊菌胞外多糖對(duì)pparα、pparγ、pparδ3種模型均有活性,且對(duì)pparγ模型有強(qiáng)的活性,ecp和ecp#對(duì)pparγ模型激活值分別達(dá)1.63和1.41;ecp對(duì)k562細(xì)胞有一定的抑制作用。完成機(jī)構(gòu):湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院,湖南長(zhǎng)沙410128