國內(nèi)茶飲
中國人喝茶已有4千多年的歷史,中國人在日常生活中不可缺少的飲料之一就是茶,俗話說“柴米油鹽醬醋茶”,茶被列入開門七件事之一,可以看出喝茶的重要。以茶待客是中國人的一種習(xí)慣??腿诉M(jìn)門,主人立即送上一杯香氣撲鼻的茶水,邊喝茶邊談話,氣氛輕松愉快。
隨著消費(fèi)觀念和生活方式的轉(zhuǎn)變,茶飲料成為中國消費(fèi)者最喜歡的飲料品類之一。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2011年中國茶飲料產(chǎn)量已超過900萬噸,茶飲消費(fèi)市場已占到整個飲料消費(fèi)市場的20%左右的份額。中國約有茶飲料生產(chǎn)企業(yè)近40家,上市品牌多達(dá)100多個,有近50個產(chǎn)品種類。市場上常見的茶飲料主要有康師傅、統(tǒng)一、哇哈哈、和其正等品牌的綠茶、涼茶、烏龍茶等系列產(chǎn)品。
全世界有一百多個國家和地區(qū)的居 民都喜愛品茗。各國的飲茶方法各不相同。
國外飲茶
斯里蘭卡:斯里蘭卡的居民酷愛喝濃茶,茶葉又苦又澀,他們卻覺得津津有味。該國紅茶 暢銷世界各地,在首都科倫坡有經(jīng)銷茶葉的大商行,設(shè)有試茶部,由專家 憑舌試味,再核等級和價(jià)格。
英國:英國各階層人士都喜愛飲料。茶,幾乎可稱為英國的民族飲料。他們喜愛現(xiàn)煮的濃茶,并放
一二塊糖,加少許冷牛奶。
泰國:泰國人喜愛在茶水里加冰,一下子就冷卻了,甚至冰凍了,這就是冰茶。在泰國,當(dāng)?shù)夭杩筒伙嫙岵?,要飲熱茶的通常是外來的客人?br>蒙古:蒙古人喜愛吃磚茶。他們把磚茶放在木臼中搗成粉末,加水放在鍋中煮開,然后加上一些鹽 巴,還加牛奶和羊奶。
加拿大:加拿大人泡茶方法較特別,先將陶壺燙熱,放一茶匙茶葉,然后以沸水注于其上,浸七、八分鐘,再將茶葉傾入另一熱壺供飲。通常加入乳酪與糖。
俄羅斯:俄羅斯人泡茶,每杯常加檸檬一片,也有用果漿代檸檬的。在冬季則有時加入甜酒,預(yù)防感冒。
埃及:埃及的甜茶。埃及人待客,常端上一杯熱茶,里面放許多白糖,只喝二三杯這種甜茶,嘴里就會感到粘糊糊的,連飯也不想吃了。
北非:北非的薄荷茶。北非人喝茶,喜歡在綠茶花里幾片新鮮薄荷葉和一些冰糖,飲時清涼可口。有客來訪,客人得將主人向他敬的三杯茶喝完,才算有禮貌。
南美:南美的馬黛茶。南美許多國家,人們用當(dāng)?shù)氐鸟R黛樹的葉子制成茶,既提神又助化。他們是用吸管從茶杯中慢慢著品味著。