普洱茶的5大秘密
秘密1：沒有最適合的，只有更適合的
“普洱茶不像其他食品，真正享用的人常常會(huì)自己去買。”從自身及眾多普洱茶愛好者的普洱茶消費(fèi)習(xí)慣分析，普洱茶才是真正屬于自己想用的東西，不像煙酒之類的禮品。自己到茶莊品飲后挑選適合自己的普洱茶，而不是直接付錢匆匆拿走然后束之高閣。一個(gè)產(chǎn)地一個(gè)批次的茶葉都可能不完全一樣，需要親自品嘗哪個(gè)更適合自己。普洱茶對(duì)于真正愛茶的人來說，沒有最適合的，只有更適合的。
秘密2：選普洱茶要辨內(nèi)外品嘗之后再?zèng)Q定
普洱質(zhì)量的好壞，體現(xiàn)在外形和內(nèi)質(zhì)兩方面上。首先是辨外形。好的普洱茶餅兩面、內(nèi)外葉片均勻一致，茶梗少、黃葉少。生普洱茶色澤光亮，若生茶發(fā)黑，則可能是沒有儲(chǔ)存好發(fā)霉了;其次是聞香。好的茶葉是茶葉本身的氣味，不會(huì)有雜味和霉味;最后要品嘗。當(dāng)你看好一餅普洱茶，可以讓茶藝師用那一款同等的茶葉沖泡，甚至直接掰一塊沖泡品嘗。品嘗口感、聞香氣、看湯色。
秘密3：普洱茶也有摻假太便宜的不要買
普洱茶越來越受到人們的歡迎。但同時(shí)，市場上也出現(xiàn)了一些不良行為和現(xiàn)象。比如以次充好。有的茶商將茶餅外面用非常好的茶葉，里面摻入一般茶葉；還有少數(shù)茶商用越南的一種樹葉冒充普洱茶；甚至有用做茶的下腳料，加入膠緊壓而制成茶餅的。一般的普洱茶一餅357克，會(huì)賣到100元以上，高的還有成千上萬元的。目前最受大眾歡迎的是300—800元普洱茶。一二十元等太便宜的普洱茶，建議不要買。
秘密4：普洱茶沖泡有講究茶和湯要分離
首先普洱茶要洗茶一兩遍，除掉茶葉中的灰塵等，去沫，同時(shí)溫杯。然后開始沖泡茶。生茶沖泡出湯要快，以免產(chǎn)生熟湯味。一般可沖12泡。普洱茶最好用農(nóng)夫山泉沖泡。生普洱需要100℃的水溫，熟普洱需要100℃沸騰的水沖泡。沖泡時(shí)，水不要直接沖到茶葉上，要沿著杯壁周圍沖水。
秘密5：泡茶茶壺有不同生熟普洱要分開
普洱茶的泡茶器以宜興紫砂為首選，紫砂壺具有良好的透氣性、保溫性，泡茶不易走味，能較好的體現(xiàn)普洱茶的香氣和滋味。用瓷質(zhì)蓋碗沖泡普洱茶也是一種不錯(cuò)的選擇，用蓋碗沖泡有助于觀察和欣賞普洱茶茶湯的變化，并且瓷質(zhì)蓋碗比玻璃器皿更容易掛香。此外泡生熟普洱茶的茶壺一定要分開，不能混泡。
另外，只有好的普洱茶才會(huì)越來越好，即所謂越陳越香。不好的茶再放也很難“脫胎換骨”。建議消費(fèi)者在選購、收藏普洱茶時(shí)，首先應(yīng)注重其品牌，其次注重品質(zhì)。