隨著生活水平的提高，高油脂的食物吃得比較多，可以喝些黑茶，去膩保肝養(yǎng)胃，還能減肥。
黑茶是中國六大茶類之一，而且為中國所特有。人們這樣形容黑茶：世界只有中國有，中國只有安化有。在湖南安化獨(dú)特的緯度和山欒霧藹中，生長著神奇的黑茶，被稱為“絲綢之路上的神秘之茶“。
普洱茶、安化黑茶發(fā)酵程度90%以上。普洱茶是生鮮發(fā)酵，安化黑茶是青炒后發(fā)酵。深度發(fā)酵的茶，是粗老茶葉，相當(dāng)于粗糧。黑茶中的茶多酚有一定的保肝作用，而其去膩減肥的作用幾千年來就被人們所利用，我國西北居民的食物結(jié)構(gòu)是“牛、羊和奶酪，非茶不解“，故而“寧可三日無食，不可一日無茶“，以致才有歷經(jīng)千年的茶馬古道。
中醫(yī)強(qiáng)調(diào)脾胃功能為機(jī)體健康的“后天之源“。黑茶具有很好的養(yǎng)胃效果，同時(shí)可以有效治療便秘。黑茶是后發(fā)酵茶，其發(fā)酵程度高于其他茶類，安神，不傷胃。更為神奇的是，在發(fā)酵池產(chǎn)生的有益菌種可以抗癌、抗輻射、抗衰老、美容、促進(jìn)消化、防止腸道對(duì)脂肪的吸收。
生活中，黑茶還有好多用處，眼睛疲勞，紅腫充血，也可以用茶水來洗洗。隔夜的黑茶用來刷牙和漱口，不但能預(yù)防口腔毛細(xì)血管出血，還能殺菌消炎。剩黑茶茶葉晾干后，能做枕頭，緩解神經(jīng)緊張，讓人放松入睡。需要提醒的是茶葉枕要經(jīng)常晾曬，把吸納的潮氣散發(fā)出去。
以下是幾種黑茶吃法和用法。具體如下：
【做一杯涼茶】
做法：將水燒至初沸(壺壁起水泡時(shí))，將茶放入，至水滾沸后文火再煮2分鐘左右，?；馂V渣，便是熱茶。將煮好茶后濾渣，放涼，放入冰箱里，可以變成涼茶，風(fēng)味獨(dú)特。
【動(dòng)手做奶茶】
做法：將茶煮好后，加入牛奶，按喜歡的比例調(diào)制，然后加適量鹽，就變成了獨(dú)具特色的奶茶。
【黑茶小偏方】
做法：如果腸胃不適或輕度腹瀉，可取十年以上陳年黑茶，按茶、水比1：20的比例，煮好后趁熱喝。